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Muskelqualität vs. Muskelgröße: Wie die Ernährungswissenschaft das gesunde Altern neu definiert
Angesichts der fortschreitenden Alterung der Weltbevölkerung rückt der Erhalt der Muskelfunktion immer stärker in den Fokus der Ernährungs- und Gesundheitsforschung. Während Muskelverlust traditionell anhand von Veränderungen der Muskelmasse gemessen wurde, erkennen Forscher zunehmend, dass Muskelkraft und körperliche Leistungsfähigkeit ebenfalls eine wichtige Rolle spielen können.Mehr lesen
