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Fermentiertes Molkenprotein für gesundes Altern: Ergebnisse einer Studie aus dem Jahr 2026
Proteinprodukte für gesundes Altern kombinieren zunehmend Molke mit Fermentation, Vitaminen, Mineralstoffen oder anderen Nährstoffen. Eine randomisierte Studie aus dem Jahr 2026 mit älteren koreanischen Erwachsenen berichtete über vielversprechende Veränderungen nach der Einnahme eines mit Milchsäurebakterien fermentierten Molkenproteinprodukts. Die Ergebnisse…Mehr lesen -
Schadet Kreatin den Nieren? Was eine Metaanalyse aus dem Jahr 2026 tatsächlich ergab.
Die Besorgnis über Kreatinin und Nierenfunktion beginnt oft mit einem Laborwert: dem Serumkreatinin. Da Kreatinin häufig zur Abschätzung der Nierenfiltration herangezogen wird, kann ein erhöhter Wert alarmierend wirken. Eine Kreatinsupplementierung kann jedoch auch den Kreatininwert durch dessen normale Umwandlung beeinflussen.Mehr lesen -
Verbessern Verdauungsenzymmischungen die Nährstoffaufnahme? Eine Humanstudie aus dem Jahr 2026
Verdauungsenzymmischungen werden häufig Proteinpulvern, Masseaufbaupräparaten und Produkten für gesundes Altern zugesetzt, um die Nährstoffverwertung im Körper zu verbessern. Eine randomisierte Humanstudie aus dem Jahr 2026 liefert nützliche Hinweise – jedoch keine einfache Schlussfolgerung hinsichtlich einer „besseren Absorption“. Die getestete Sechs-Enzym-Mischung …Mehr lesen -
Erbsenprotein vs. Molkenprotein: Was eine Studie aus dem Jahr 2026 über den Blutzuckerspiegel nach dem Essen herausgefunden hat
Erbsenprotein und Molkenprotein werden üblicherweise hinsichtlich ihrer Aminosäurequalität, ihrer Fähigkeit zur Muskelregeneration und ihrer Eignung für vegane Ernährung verglichen. Eine randomisierte Crossover-Studie aus dem Jahr 2026 untersuchte eine andere Frage: Beeinflussen sie den Blutzucker- und Insulinspiegel unterschiedlich, wenn sie zusammen mit raffinierten Kohlenhydraten konsumiert werden? Die Ergebnisse geben Aufschluss über die Produktqualität…Mehr lesen -
EU-Verpackungsvorschriften ab August 2026: Was Nahrungsergänzungsmittelhersteller jetzt überprüfen sollten
Die EU-Verordnung über Verpackungen und Verpackungsabfälle, Verordnung (EU) 2025/40, trat am 11. Februar 2025 in Kraft und gilt grundsätzlich ab dem 12. August 2026.[1] Für Nahrungsergänzungsmittelhersteller ist dieses Datum relevant – das bedeutet aber nicht, dass jede Dose, jeder Beutel oder jeder Karton sofort neu gestaltet werden muss. Einige Anforderungen...Mehr lesen -
Kreatin-Werbung in der EU: Was Marken nach der Verordnung (EU) 2026/1118 noch sagen dürfen
Am 26. Mai 2026 erließ die Europäische Kommission die Verordnung (EU) 2026/1118, mit der sie die Zulassung einer vorgeschlagenen gesundheitsbezogenen Angabe ablehnte, die einen Zusammenhang zwischen täglicher Kreatinsupplementierung und verbesserter kognitiver Funktion herstellte.[1] Für Nahrungsergänzungsmittelhersteller ist der Anwendungsbereich dieser Entscheidung von Bedeutung. Die EU lehnte ab…Mehr lesen -
Citrullinmalat 2:1 ist keine vollständige Spezifikation – Was sollten Käufer überprüfen?
„Citrullinmalat 2:1“ scheint eine präzise Beschreibung zu sein. In der Praxis bleiben jedoch einige Fragen offen: Handelt es sich bei 2:1 um ein Massen- oder ein Stoffmengenverhältnis? Wie viel L-Citrullin liefert das Material? Liegt die Äpfelsäure in der DL- oder L-Form vor? Welcher Test bestätigt die Zusammensetzung? Diese Details beeinflussen die Rohstoffe…Mehr lesen -
Die Maschenweite ist nicht gleichzusetzen mit der Partikelgrößenverteilung: Wie sollten Käufer Kreatinpulver spezifizieren?
Kreatinmonohydrat wird üblicherweise als 80, 200 oder 500 Mesh angeboten. Diese Bezeichnungen sind für einen ersten Vergleich hilfreich, beschreiben aber weder die gesamte Partikelzusammensetzung noch geben sie eine Garantie dafür, wie sich das Pulver in einer Kapselfüllmaschine, Tablettenpresse oder Getränkemischung verhält. Der Kauf...Mehr lesen -
Warum Molkenprotein schäumt, verklumpt oder sich nicht auflöst
Zwei Molkenproteinpulver können einen ähnlichen Proteingehalt aufweisen und sich dennoch in Wasser sehr unterschiedlich verhalten. Das eine sinkt und löst sich nach leichtem Schütteln auf; das andere schwimmt, bildet trockene Klumpen oder bildet eine Schaumkrone. Diese Symptome deuten nicht auf dasselbe Problem hin. Die Schaumbildung beginnt…Mehr lesen
