Protéines végétales en poudre (80 %) - Offre spéciale
Autre nom :Protéines de riz pures
Spécifications/Pureté :80 % ; 85 % (D'autres spécifications peuvent être personnalisées)
Numéro CAS :12736-90-0
Apparence:Poudre blanc cassé
Fonction principale :Approvisionnement énergétique
Teneur en humidité :≤8%
Sans gluten, sans allergènes, sans OGM
Échantillon gratuit disponible
Offrez un service de ramassage/livraison rapide
Veuillez nous contacter pour connaître la disponibilité des stocks !
Description du produit
La protéine de riz est une protéine végétale qui, pour certaines personnes, est plus facile à digérer que la protéine de lactosérum. Son goût est plus prononcé que celui de la plupart des autres protéines en poudre. Comme pour l'hydrolysat de lactosérum, cette saveur est difficilement masquable par la plupart des arômes ; cependant, le goût de la protéine de riz est généralement considéré comme moins désagréable que l'amertume de l'hydrolysat de lactosérum. Cette saveur unique peut même être préférée aux arômes artificiels par les consommateurs de protéines de riz.
SRS est fière de ses pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Nous nous approvisionnons souvent en riz auprès d'exploitations agricoles écologiques et utilisons des procédés de fabrication écoresponsables, répondant ainsi à la demande croissante de produits éthiques et écologiques. Notre protéine de riz se distingue également par sa polyvalence. Que vous l'incorporiez à des boissons protéinées, des recettes végétales ou des pâtisseries sans gluten, son goût neutre et sa texture fine en font un choix idéal.
Fiche technique
| Détermination | Spécification | Résultats |
| PROPRIÉTÉS PHYSIQUES | ||
| Apparence | Poudre jaune pâle, uniforme et souple, sans agglomération ni moisissure, sans corps étrangers visibles à l'œil nu | Conforme |
| Taille des particules | maille de 300 | Conforme |
| CHIMIQUE | ||
| Protéine | ≥80% | 83,7% |
| Graisse | ≦8,0% | 5,0% |
| Humidité | ≦5,0% | 2,8% |
| Cendre | ≦5,0% | 1,7% |
| taille des particules | 38,0—48,0 g/100 ml | 43,5 g/100 ml |
| Glucides | ≦8,0% | 6,8% |
| Plomb | ≦0,2 ppm | 0,08 ppm |
| Mercure | ≦0,05 ppm | 0,02 ppm |
| Cadmium | ≦0,2 ppm | 0,01 ppm |
| Arsenic | ≦0,2 ppm | 0,07 ppm |
| MICROBIEN | ||
| Numération totale sur plaque | ≦5000 UFC/g | 180 UFC/g |
| Moisissures et levures | ≦50 UFC/g | <10 UFC/g |
| Coliformes | ≦30 UFC/g | <10 UFC/g |
| Escherichia coli | ND | ND |
| espèces de Salmonella | ND | ND |
| Staphylocoque doré | ND | ND |
| Pathogène | ND | ND |
| Alfatoxin | B1 ≤ 2 ppb | <2 ppb<4 ppb |
| Total B1, B2, G1 et G2 ≤ 4 ppb | ||
| Ochratotoxine A | ≤5 ppb | <5 ppb |
Fonction et effets
★Excellent contrôle des métaux lourds et des micro-contaminants :
La protéine de riz est reconnue pour son contrôle qualité rigoureux, garantissant des niveaux minimaux de métaux lourds et de micro-contaminants. Elle constitue ainsi un choix sûr et fiable pour les consommateurs soucieux de la pureté des produits.
★Non allergène :
La protéine de riz est hypoallergénique, ce qui signifie qu'elle est peu susceptible de provoquer des réactions allergiques. Elle constitue une option adaptée aux personnes souffrant d'allergies alimentaires courantes, comme celles au soja ou aux produits laitiers.
★Facilité de digestion :
Les protéines de riz sont douces pour le système digestif et se digèrent facilement. Cette caractéristique en fait un excellent choix pour les personnes ayant l'estomac sensible ou des problèmes digestifs.
★Protéines entièrement naturelles parmi toutes les céréales :
Contrairement à certaines autres céréales, la protéine de riz est peu transformée et ne contient aucun additif artificiel. Elle constitue une source naturelle de protéines végétales.
★Un exercice à base de plantes équivalent à la whey :
La protéine de riz offre des avantages comparables à ceux de la protéine de lactosérum pendant l'effort. Elle procure des bénéfices similaires en termes de récupération musculaire, de développement musculaire et de performance sportive globale. Ainsi, la protéine de riz peut constituer une alternative végétale efficace à la protéine de lactosérum pour les personnes souhaitant optimiser leurs entraînements et leur condition physique.
Domaines d'application
★Nutrition sportive :
La protéine de riz est couramment utilisée dans les produits de nutrition sportive tels que les barres protéinées, les boissons protéinées et les compléments alimentaires pour favoriser la récupération musculaire et améliorer les performances athlétiques globales.
★Régimes alimentaires à base de plantes :
C'est une source précieuse de protéines pour les personnes suivant un régime végétalien ou à base de plantes, car elle fournit un profil d'acides aminés essentiels.
★Industrie agroalimentaire :
Les protéines de riz sont utilisées dans divers produits alimentaires et boissons, comme les alternatives sans produits laitiers, les produits de boulangerie et les collations, afin d'améliorer leur valeur nutritionnelle et de répondre aux préférences alimentaires.
Matières premières pour la production de protéines de riz
La teneur en protéines du riz complet et brisé est de 7 à 9 %, celle du son de riz de 13,3 à 17,4 %, et celle des résidus de riz peut atteindre 40 à 70 % (sur matière sèche, selon la teneur en sucres de l'amidon). Les protéines de riz sont extraites des résidus de riz, un sous-produit de la production de sucres d'amidon. Le son de riz est riche en protéines brutes, matières grasses, cendres, extraits non azotés, bactéries du groupe B et tocophérols. C'est un excellent aliment énergétique, dont la concentration en nutriments et la composition en acides aminés et en acides gras sont supérieures à celles des céréales fourragères, pour un prix inférieur à celui du son de maïs et de blé.
Application et perspectives des protéines de riz dans la production animale et avicole
En tant que protéine végétale, la protéine de riz est riche en acides aminés variés et sa composition est équilibrée, comparable à celle de la farine de poisson péruvienne. Sa teneur en protéines brutes est supérieure ou égale à 60 %, sa teneur en matières grasses brutes se situe entre 8 et 9,5 %, sa teneur en protéines digestibles atteint 56 % et sa teneur en lysine est extrêmement élevée, la plaçant au premier rang des céréales. De plus, la protéine de riz contient divers oligo-éléments, substances bioactives et enzymes microbiennes, lui conférant ainsi des propriétés de régulation physiologique. La proportion optimale de son de riz dans l'alimentation du bétail et de la volaille est inférieure à 25 %, sa valeur nutritive étant équivalente à celle du maïs. Le son de riz constitue un aliment économique et nutritif pour les ruminants. Toutefois, en raison de sa forte teneur en cellulose et de l'absence de micro-organismes du rumen capables de décomposer cette cellulose chez les non-ruminants, sa quantité ne doit pas être excessive. Un excès entraînerait une diminution significative du taux de croissance des poulets de chair et une baisse progressive de l'indice de conversion alimentaire. L'ajout de protéines de riz à l'alimentation animale peut améliorer la croissance et l'immunité du bétail et de la volaille, ainsi que l'environnement des élevages. Il s'agit d'une ressource protéique alimentaire aux perspectives d'application très larges.
Conditionnement
1 kg - 5 kg
★1 kg/sachet en aluminium, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆ Poids brut |1,5 kg
☆ Taille |ID 18cm x H27cm
25 kg - 1000 kg
★Fût de 25 kg en fibre, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆Poids brut | 28 kg
☆Dimensions | Diamètre intérieur 42 cm x Hauteur 52 cm
☆Volume | 0,0625 m3/Fût.
Entreposage à grande échelle
Transport
Nous proposons un service d'enlèvement/livraison rapide, les commandes étant expédiées le jour même ou le lendemain pour une disponibilité immédiate.
Notre protéine de riz a obtenu la certification de conformité aux normes suivantes, démontrant ainsi sa qualité et sa sécurité :
★BPF,
★ISO9001,
★ISO22000,
★FAMI-QS,
★IP(SANS OGM),
★Kascher,
★Halal,
★BRC.
Quelles sont les différences entre les protéines de riz et les protéines de riz brun ?
Les protéines de riz et les protéines de riz brun sont toutes deux issues du riz, mais présentent quelques différences clés :
♦Transformation : La protéine de riz est généralement extraite du riz blanc et subit une transformation supplémentaire pour éliminer la majeure partie des glucides, des lipides et des fibres, ce qui donne une source de protéines concentrée. En revanche, la protéine de riz complet provient du riz complet lui-même, qui comprend le son et le germe, ce qui en fait une source de protéines plus riche en fibres et en nutriments potentiels.
♦Profil nutritionnel : Du fait des différences de transformation, les protéines de riz constituent généralement une source de protéines plus pure, avec une teneur en protéines plus élevée à poids égal. Les protéines de riz complet, quant à elles, présentent un profil nutritionnel plus complexe, incluant des fibres et des micronutriments supplémentaires.
♦Digestibilité : Les protéines de riz, plus riches en protéines, sont souvent plus faciles à digérer et peuvent être préférées par les personnes ayant un système digestif sensible. Les protéines de riz complet, plus riches en fibres, peuvent être mieux adaptées à ceux qui recherchent les bienfaits des protéines et des fibres dans une seule source.
