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Les mélanges d'enzymes digestives améliorent-ils l'absorption des nutriments ? Un essai clinique chez l'humain prévu pour 2026.
Les mélanges d'enzymes digestives sont souvent ajoutés aux poudres protéinées, aux gainers de masse et aux produits pour le bien-vieillir, dans l'espoir d'améliorer l'assimilation des nutriments par l'organisme. Un essai clinique randomisé mené chez l'humain en 2026 apporte des éléments de preuve utiles, mais ne permet pas de conclure à une simple « meilleure absorption ». Le mélange de six enzymes testé…En savoir plus -
Protéines de pois vs protéines de lactosérum : que révèle une étude de 2026 sur la glycémie postprandiale ?
On compare généralement les protéines de pois et les protéines de lactosérum en fonction de leur qualité en acides aminés, de leur capacité de récupération musculaire ou de leur positionnement végétalien. Un essai croisé randomisé de 2026 s'est penché sur une question différente : leur consommation avec des glucides raffinés a-t-elle un impact différent sur la glycémie et l'insuline ? Les résultats permettent de comparer les produits…En savoir plus -
Réglementation européenne sur les emballages à compter d'août 2026 : Les marques de compléments alimentaires doivent-elles revoir leurs pratiques dès maintenant ?
Le règlement (UE) 2025/40 relatif aux emballages et aux déchets d'emballages est entré en vigueur le 11 février 2025 et s'applique généralement à compter du 12 août 2026.[1] Pour les marques de compléments alimentaires, cette date est importante, mais cela ne signifie pas que chaque pot, sachet ou emballage doit être immédiatement repensé. Certaines exigences…En savoir plus -
Allégations relatives à la créatine dans l'UE : ce que les marques peuvent encore affirmer après le règlement (UE) 2026/1118
Le 26 mai 2026, la Commission européenne a adopté le règlement (UE) 2026/1118, refusant d'autoriser une allégation de santé proposée établissant un lien entre la prise quotidienne de créatine et l'amélioration des fonctions cognitives.[1] Pour les marques de compléments alimentaires, la portée de cette décision est importante. L'UE a rejeté…En savoir plus -
Le malate de citrulline 2:1 ne constitue pas une spécification complète : que doivent vérifier les acheteurs ?
« Malate de citrulline 2:1 » semble être une description exacte. En pratique, elle laisse plusieurs questions sans réponse : 2:1 est-il un rapport massique ou molaire ? Quelle quantité de L-citrulline le produit contient-il ? L’acide malique est-il sous forme DL ou L ? Quel test permet de confirmer la composition ? Ces détails ont une incidence sur la matière première…En savoir plus -
La taille des mailles ne correspond pas à la distribution granulométrique : comment les acheteurs doivent-ils spécifier la poudre de créatine ?
La créatine monohydratée est généralement proposée en granulométries 80, 200 ou 500 mesh. Ces appellations permettent une première comparaison, mais ne décrivent pas la granulométrie complète ni ne garantissent le comportement de la poudre lors du remplissage de capsules, de la compression de comprimés ou de la préparation de boissons. L'achat...En savoir plus -
Pourquoi la protéine de lactosérum mousse-t-elle, forme-t-elle des grumeaux ou refuse-t-elle de se disperser ?
Deux poudres de protéines de lactosérum peuvent afficher une teneur en protéines similaire et pourtant se comporter très différemment dans l'eau. L'une coule et se disperse après une légère agitation ; l'autre flotte, forme des grumeaux secs au centre ou laisse une mousse. Ces symptômes ne correspondent pas à un même problème. La formation de mousse commence…En savoir plus -
Pourquoi un même arôme peut avoir un goût différent dans la whey, les gommes et les poudres pré-entraînement
Un arôme de fraise crémeux dans la whey peut devenir vif et confituré dans une gomme à mâcher, puis âcre ou médicinal dans une boisson pré-entraînement. Cela ne signifie pas forcément que le fournisseur d'arômes a modifié la formule. Le produit environnant influence la perception olfactive et gustative.En savoir plus -
Créatine monohydratée, créatine anhydre ou chlorhydrate de créatine : peuvent-elles être comparées gramme pour gramme ?
Un gramme de créatine monohydratée n'est pas chimiquement identique à un gramme de créatine anhydre ou de chlorhydrate de créatine (HCl). L'eau et le chlorhydrate contribuent au poids moléculaire ; par conséquent, ces trois matières premières contiennent des proportions théoriques différentes de créatine monohydratée.En savoir plus
