Alors que les athlètes s'affrontent avec acharnement aux Jeux olympiques de Paris, SRS Nutrition Express a identifié les ingrédients de nutrition sportive les plus populaires pour aider chacun à s'intégrer à la communauté du fitness et pour accompagner les marques dans la sélection et le développement de leurs produits.
Un avenir prometteur pour le marché de la nutrition sportive
Selon Grandview Research, le marché mondial de la nutrition sportive a atteint 45,24 milliards de dollars en 2023 et devrait croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,5 % entre 2024 et 2030. La prévalence croissante de la sédentarité et des mauvaises habitudes alimentaires a accru le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires, d'obésité et d'autres pathologies. La prise de conscience des bienfaits d'un mode de vie sain étant en constante augmentation, la demande en produits de nutrition sportive est également en hausse.
Le marché de la nutrition sportive se segmente, selon son application, en compléments pré- et intra-entraînement et en compléments post-entraînement. Ces produits se présentent sous différentes formes : comprimés, gélules, poudres, capsules molles, liquides et gommes à mâcher. Les compléments pré- et intra-entraînement sont conçus pour fournir de l’énergie et améliorer l’endurance pendant l’effort. Ils sont généralement consommés 15 à 30 minutes avant l’exercice, mais peuvent également être pris pendant celui-ci. Les compléments post-entraînement visent à favoriser la croissance et la récupération musculaire.
Ingrédients populaires dans les suppléments pré-/intra-entraînement :
Taurine
Créatine
Glucides (glucose, sucres fonctionnels)
Bêta-alanine
Caféine
Ashwagandha
Lactobacillus plantarum TWK10®
Tréhalose
Bétaïne
Vitamines (B et C)
Ingrédients populaires des compléments post-entraînement :
Protéines (Petit lait, Caséine,À base de plantes)
Petits peptides (collagène, soja, blé)
Acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA)
Électrolytes
Extrait de cerise acidulée
HMB
Bacillus coagulans BC30™
astaxanthine
curcumine
CBD
Protéines végétales : une nouvelle source de protéines
Les protéines optimisent la réponse du corps à l'entraînement musculaire et favorisent une récupération efficace après l'effort. Si les protéines animales sont depuis longtemps considérées comme un élément essentiel de l'alimentation des athlètes et des amateurs de fitness, les protéines végétales ont gagné en popularité grâce à leurs effets bénéfiques sur l'environnement et la santé. Cette tendance générale en faveur des protéines végétales est motivée par l'intérêt des consommateurs pour des modes de vie sains et durables. Parmi les protéines végétales les plus utilisées dans les produits de nutrition sportive, on trouve les protéines de soja, de spiruline, de pois, de riz (complet) et de graines de courge.
Par exemple,protéines de poisLa protéine de pois, relativement nouvelle dans la catégorie des protéines végétales, est très prisée dans l'industrie agroalimentaire pour son abondance, son prix abordable, sa haute valeur nutritionnelle et ses bienfaits significatifs pour la santé. Ses principaux composants sont les protéines, les lipides, les glucides (sous forme d'amidon) et les fibres alimentaires. La consommation régulière d'aliments riches en protéine de pois peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète. De plus, la protéine de pois offre des bienfaits pour la santé, notamment des propriétés antioxydantes, antihypertensives, anti-inflammatoires et hypocholestérolémiantes. Sa richesse en protéines peut ralentir la vidange gastrique, réduire l'absorption et la concentration de glucose, et diminuer l'appétit, aidant ainsi les sportifs à sculpter leur silhouette.
NAKED a lancé une poudre de protéines de pois qui favorise la croissance musculaire, idéale à consommer avant et après l'exercice, mélangée à des shakes ou des smoothies.
protéines végétales
Créatine : Améliorer la force musculaire
Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et sont fréquemment présents dans les compléments alimentaires pour sportifs. Parmi les nombreux dérivés d'acides aminés,créatineest bien connu pour sa capacité à favoriser la croissance musculaire et la récupération de la force lors d'entraînements de haute intensité. Selon Future Market Insights,Le marché mondial des compléments alimentaires à base de créatine devrait atteindre 501 millions de dollars en 2023 et croître jusqu'à 923 millions de dollars d'ici 2033.
La créatine, également appelée azote non protéique, est un composé azoté synthétisé à partir d'acides aminés comme l'arginine, la glycine et la méthionine dans le foie et le pancréas. Environ 95 % de la créatine corporelle est stockée dans les muscles squelettiques ; on peut également en trouver dans l'alimentation, notamment dans la viande et le poisson. Des études ont montré que la consommation de créatine avant l'effort physique améliore la capacité tampon du calcium dans les muscles, réduit l'activité des protéases activées par le calcium et minimise les dommages membranaires musculaires ainsi que l'afflux de calcium. De plus, la consommation de créatine après l'effort physique favorise la régénération musculaire, créant un environnement propice à l'anabolisme, réduisant les lésions musculaires importantes et améliorant la récupération.
Beava a lancé des gommes à base de créatine qui aident les athlètes à améliorer rapidement leur force et leur masse musculaire, prolongeant ainsi la durée de leurs entraînements.
gommes à la créatine
Les probiotiques : améliorer la santé gastro-intestinale
Selon SkyQuestt, les probiotiques dominent le marché mondial de la nutrition sportive depuis 2021. Ils contribuent à soutenir les athlètes lors d'entraînements intensifs en améliorant la fonction de barrière intestinale, la fonction immunitaire et les défenses antioxydantes. Ces effets peuvent aider les athlètes à mieux supporter les charges d'entraînement et à améliorer leur condition physique. Par exemple, il a été démontré que certaines souches probiotiques et certains mélanges de souches de Lactobacillus et de Bifidobacterium réduisent les symptômes des voies respiratoires supérieures et les troubles gastro-intestinaux pendant les entraînements de haute intensité.
Bien que les athlètes puissent paraître en bonne santé, ils peuvent souffrir de divers troubles gastro-intestinaux. Des études montrent que 30 à 50 % des athlètes et jusqu'à 93 % des triathlètes de longue distance rencontrent des problèmes gastro-intestinaux. Ces problèmes peuvent survenir avant, pendant ou après l'effort physique ou la compétition. Par exemple, des déséquilibres électrolytiques, des troubles du sommeil et une déshydratation peuvent être causés par des maladies gastro-intestinales, affectant ainsi la performance ou la récupération. C'est pourquoi l'ajout de probiotiques aux produits de nutrition sportive fait désormais consensus parmi de nombreuses marques.
GoLive a lancé un mélange de poudres probiotiques et prébiotiques essentiel au métabolisme des graisses, à la synthèse des acides aminés et des protéines, à la production de vitamines et à la santé des os et des muscles.
Probiotiques
Caféine : Améliorer les performances sportives
CaféineLa caféine est un ingrédient essentiel de nombreux compléments alimentaires pré-entraînement, généralement consommés environ 30 minutes avant l'effort. Un apport supplémentaire de caféine peut améliorer significativement divers aspects de la performance sportive, notamment l'endurance musculaire, la vitesse, la force, le sprint, le saut, la performance au lancer et divers exercices aérobiques et anaérobiques.
Des recherches ont démontré que la caféine est un antagoniste efficace des récepteurs de l'adénosine dans le système nerveux central. Elle bloque les récepteurs A1 et A2a de l'adénosine, inhibant ainsi les effets négatifs de cette dernière sur la neurotransmission, l'éveil et la perception de la douleur. De plus, la caféine peut renforcer la contraction musculaire en mobilisant les ions calcium (Ca2+), en augmentant l'activité de la pompe sodium/potassium (Na+/K+) pour améliorer le couplage excitation-contraction, et en inhibant l'activité de la phosphodiestérase.
Super ENERGY a lancé une boisson énergisante contenant 200 mg de caféine, ainsi que du collagène et des prébiotiques, pour maintenir l'énergie pendant l'effort physique.
Magnésium : Réduction de l'accumulation d'acide lactique
Le magnésium est un minéral essentiel qui joue un rôle vital dans l'organisme. Il intervient dans le métabolisme énergétique et contribue au maintien d'une fonction musculaire normale. Des études animales ont montré que le magnésium pourrait améliorer les performances physiques en optimisant l'utilisation du glucose par le cerveau, les muscles et le sang, et en réduisant ou retardant l'accumulation d'acide lactique dans les muscles. Il protège également contre les lésions musculaires. Certaines études transversales ont mis en évidence une corrélation positive entre le statut en magnésium et les performances musculaires, notamment la force de préhension, la force des mollets, le couple d'extension du genou, la force d'extension de la cheville, la flexion isométrique maximale du tronc, la rotation et les performances de saut.
L'organisme perd du magnésium par la transpiration et le stress. Les athlètes, notamment ceux qui transpirent beaucoup, sont sujets à une carence en magnésium. Plus l'activité physique augmente, plus les besoins en magnésium sont importants. Pure Encapsulations a lancé des capsules de glycinate de magnésium qui activent les enzymes nécessaires à la contraction neuromusculaire, à la fonction cardiaque et à d'autres processus, contribuant ainsi à la santé musculosquelettique, cardiaque, métabolique et neurocognitive.
Conclusion
Le concept de « sport pour tous » est désormais bien ancré dans le quotidien, ce qui explique l'intérêt croissant porté à la nutrition sportive. En combinant des ingrédients fonctionnels tels que les protéines, les acides aminés et les probiotiques, les sportifs peuvent optimiser leurs performances et leur récupération. Cette tendance continuera de stimuler la croissance du marché de la nutrition sportive.
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Ressources
[1]https://www.businessresearchinsights.com/market-reports/bcaa-market-100303
[2]https://ods.od.nih.gov/factsheets/WeightLoss-HealthProfessional/
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Date de publication : 15 août 2024
