DL-appelzuur voor de gezondheidszorg ter verbetering van de voedingswaarde.
Andere naam:DL-appelzuur
Specificaties/Zuiverheid:99% (Overige specificaties kunnen op maat worden gemaakt)
CAS-nummer:617-48-1;6915-15-7
Verschijning:Wit kristallijn poeder
Hoofdfunctie:Helpt bij de opname van voedsel en bevordert de eetlust.
Testmethode:HPLC
Gratis proefmonster beschikbaar
Wij bieden een snelle ophaal- en bezorgservice aan.
Productbeschrijving
Guargom, ook wel guarboongom genoemd, is een extract van de peulvrucht guarboon en is een semi-galactomannan die doorgaans als voedselverdikkingsmiddel wordt gebruikt.
SRS Nutrition Express biedt het hele jaar door betrouwbare productbeschikbaarheid. We selecteren zorgvuldig de hoogste kwaliteit en zorgen ervoor dat u met een gerust hart kunt kopen dankzij ons auditsysteem voor het productieproces van onze leveranciers.
Technische gegevensblad
| Artikelen | Specificatie | Testmethode |
| Fysische en chemische gegevens | ||
| Verschijning | Wit of bijna wit | Visueel |
| Geur | Speciaal zuur | GB25544-2010 |
| Organisatiestaat | kristallijn poeder of deeltjes | GB25544-2010 |
| DL-appelzuur w/% | 99,0~100,5 | GB25544-2010 |
| Specifieke rotatie[α]D25℃ | -0,10~+0,10 | GB25544-2010 |
| Residu bij ontsteking | ≤0,1 | GB25544-2010 |
| Fumaarzuur | ≤1,0 | GB25544-2010 |
| Maleïnezuur | ≤0,05 | GB25544-2010 |
| Wateronoplosbare stof | ≤0,1 | GB25544-2010 |
| Algemene status | Niet-genetisch gemodificeerd, allergeenvrij, niet-bestraald | |
| Verpakking en opslag | 25 kg in een papieren trommel | |
| Bewaren op kamertemperatuur, uit de buurt van warmte en licht houden. | ||
| Houdbaarheid | Drie jaar | |
Functie en effecten
★Zuurteregelaar en smaakversterker:
DL-appelzuur is een veelzijdig zuurmiddel in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, dat bijdraagt aan een zure smaak en de algehele aroma's verbetert. Dankzij de dubbele isomere structuur zorgt het voor een evenwichtige combinatie van zuurheid en zoetheid, waardoor het een populaire keuze is in diverse recepten.
★Bufferingsmiddel:
DL-appelzuur werkt als buffer en helpt de pH-waarde in voedings- en drankproducten te reguleren. De bufferende werking is gunstig voor het behoud van de stabiliteit van formuleringen, met name in zure omgevingen, en speelt een rol bij het tegengaan van kleurveranderingen en smaakverlies.
★Bitterheid maskeren:
In bepaalde toepassingen wordt DL-appelzuur gebruikt om bitterheid in farmaceutische producten en voedingsmiddelen te maskeren. Het vermogen om te reageren met bitterreceptoren draagt bij aan de algehele smaakbeleving van formuleringen door ongewenste bittere tonen te verminderen of te elimineren.
★Antioxidante eigenschappen:
DL-appelzuur heeft antioxiderende eigenschappen en draagt bij aan het behoud van versheid en kleur in fruit, groenten en bewerkte voedingsproducten. De antioxiderende werking verlengt de houdbaarheid van deze producten door oxidatieve reacties te remmen.
★ Chelerend middel:
DL-appelzuur werkt als een chelerend middel en vormt stabiele complexen met metaalionen. Deze eigenschap wordt in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt om de katalytische effecten van metaalionen op oxidatie- en enzymatische reacties te remmen, waardoor de stabiliteit van bepaalde formuleringen wordt verbeterd.
Toepassingsvelden
★Drankenindustrie:
DL-appelzuur wordt veel gebruikt in de drankenindustrie, met name bij de productie van frisdranken, vruchtensappen en sportdranken. De verzurende eigenschappen dragen bij aan de zuurheid en smaakversterking, terwijl de bufferende werking helpt om de gewenste pH-waarde te handhaven.
★Voedselverwerking:
In de voedingsmiddelenindustrie wordt DL-appelzuur gebruikt in diverse toepassingen, waaronder fruitproducten, jam, gelei en zoetwaren. De verzurende en bufferende werking speelt een cruciale rol bij het bereiken van de gewenste smaak en textuur in deze producten.
★Farmaceutische producten:
DL-appelzuur wordt in farmaceutische formuleringen gebruikt als smaakmaskerend middel voor bittere medicijnen. Het vermogen om met smaakreceptoren te interageren, helpt de smakelijkheid van orale medicijnen te verbeteren, met name die met een van nature bittere smaak.
★ Cosmetica en persoonlijke verzorgingsproducten:
DL-appelzuur wordt in cosmetische en persoonlijke verzorgingsproducten gebruikt vanwege de exfoliërende en pH-regulerende eigenschappen. Het is een veelvoorkomend ingrediënt in huidverzorgingsproducten, zoals peelings en exfoliërende crèmes, waar het de huidtextuur en het uiterlijk helpt verbeteren.
★Diervoederadditief:
DL-appelzuur wordt soms als voedingssupplement aan diervoeder toegevoegd. De toevoeging ervan verbetert de smakelijkheid, bevordert de spijsvertering en ondersteunt de algehele gezondheid van dieren in de landbouwsector.
★Voedingssupplementen:
DL-appelzuur wordt aan voedingssupplementen toegevoegd vanwege de potentiële gezondheidsvoordelen, waaronder de antioxiderende eigenschappen. Het wordt gebruikt in formules die zijn ontworpen om de energieproductie te ondersteunen en het algehele welzijn te bevorderen.
DL-appelzuur en sportvoeding
★Zuurteregelaar voor smaakversterking:
DL-appelzuur fungeert als een essentieel zuurmiddel in sportvoedingssupplementen en draagt bij aan de smaakversterking. Het vermogen om een zure smaak te geven, in combinatie met de dubbele isomere structuur die zorgt voor een evenwichtige zoetheid, speelt een cruciale rol bij het creëren van smakelijke en aantrekkelijke sportdranken, gels en supplementen.
★ Elektrolytenaanvulling in hydratatiepreparaten:
DL-appelzuur draagt bij aan de samenstelling van sportdranken die gericht zijn op hydratatie en het aanvullen van elektrolyten. De hydrocolloïde eigenschappen bevorderen de vochtretentie, waardoor sporters een effectieve oplossing hebben om gehydrateerd te blijven tijdens intensieve fysieke activiteiten en uitdroging te voorkomen.
★Het maskeren van bitterheid in voedingssupplementen:
DL-appelzuur wordt gebruikt om de bitterheid van bepaalde actieve ingrediënten in sportvoedingssupplementen te maskeren. De interactie met bitterreceptoren verbetert de algehele smaakbeleving van de formules, wat zorgt voor een betere therapietrouw bij sporters die vaak bitterheid ervaren in sommige supplementingrediënten.
★Antioxidante eigenschappen voor verlenging van de houdbaarheid:
Dankzij de inherente antioxiderende eigenschappen draagt DL-appelzuur bij aan het behoud van versheid en kleur in sportvoedingsproducten. Dit is met name gunstig voor repen, gels en dranken, waar een langere houdbaarheid cruciaal is voor het behoud van productkwaliteit en -effectiviteit, vooral in de context van duursporten.
★ Calorische efficiëntie en verbeterde smaak:
DL-appelzuur draagt bij aan de ontwikkeling van sportvoedingsproducten met een lager caloriegehalte door een aangename smaak te bieden zonder overmatige zoetheid. Het vermogen om de smaak te verbeteren zonder onnodige calorieën toe te voegen, sluit aan bij de vraag naar calorische efficiëntie in sportsupplementen, waardoor producten aantrekkelijk blijven voor consumenten.
★Regulatie van de zuur-basebalans:
De toevoeging van DL-appelzuur aan sportvoeding sluit aan bij het belang van een goede zuur-basebalans in het lichaam tijdens fysieke inspanning. Door bij te dragen aan de regulatie van de pH-waarde, helpt DL-appelzuur het risico op acidose te minimaliseren en optimale fysiologische omstandigheden te ondersteunen voor atleten die intensieve trainingen volgen.
Verpakking
1 kg - 5 kg
★1 kg/aluminiumfoliezak, met twee plastic zakken erin.
☆ Brutogewicht |1,5 kg
☆ Maat |Binnenmaat 18 cm x Hoogte 27 cm
25 kg - 1000 kg
★25 kg/vezelvat, met twee plastic zakken erin.
☆Brutogewicht | 28 kg
☆Afmetingen | Binnenmaat 42 cm x Hoogte 52 cm
☆Volume | 0,0625 m³/vat.
Grootschalige opslag
Vervoer
Wij bieden een snelle ophaal- en bezorgservice, waarbij bestellingen dezelfde of de volgende dag worden verzonden voor snelle beschikbaarheid.
Ons DL-appelzuur is gecertificeerd volgens de volgende normen, waarmee de kwaliteit en veiligheid ervan worden aangetoond:
★GMP-certificering (Good Manufacturing Practice)
★ISO 9001-certificering voor kwaliteitsmanagementsystemen
★ISO 22000-certificering voor voedselveiligheidsmanagementsystemen
★Kosher-certificering
★Halal-certificering
★Halal-certificering
V: In welke vormen wordt DL-appelzuur doorgaans gebruikt in sportvoeding?
A: DL-appelzuur wordt vaak in poedervorm gebruikt voor sportdranken en supplementen. De oplosbaarheid en veelzijdigheid maken het een geschikte keuze voor diverse formuleringen, waardoor het gemakkelijk in vloeibare en vaste producten kan worden verwerkt.
V: Hoe draagt DL-appelzuur bij aan de stabiliteit van sportvoedingssupplementen?
A: DL-appelzuur werkt als buffer en helpt de pH-waarde te reguleren en de stabiliteit van sportvoedingsproducten te behouden. De bufferende werking is met name gunstig in zure formules, omdat het smaakverlies en kleurveranderingen voorkomt.
