Kwas DL-jabłkowy dla zdrowia w celu wzbogacenia diety
Inna nazwa:Kwas DL-jabłkowy
Specyfikacja/Czystość:99% (Inne specyfikacje można dostosować)
Numer CAS:617-48-1;6915-15-7
Wygląd:Biały krystaliczny proszek
Główna funkcja:Pomaga w przyswajaniu pokarmu i poprawia apetyt.
Metoda testowa:HPLC
Dostępna bezpłatna próbka
Oferujemy szybką usługę odbioru/dostawy
Opis produktu
Guma guar, znana również jako guma z fasoli guar, jest ekstraktem z rośliny strączkowej – fasoli guar. Jest półgalaktomannanem, który jest zazwyczaj stosowany jako zagęstnik żywności.
SRS Nutrition Express oferuje niezawodną dostępność produktów przez cały rok. Starannie dobieramy produkty najwyższej jakości i zapewniamy pewność zakupów dzięki naszemu systemowi audytu procesów produkcyjnych u dostawców.
Karta danych technicznych
| Rzeczy | Specyfikacja | Metoda testowa |
| Dane fizyczne i chemiczne | ||
| Wygląd | Biały lub prawie biały | Wizualny |
| Zapach | Specjalny kwaśny | GB25544-2010 |
| Stan organizacyjny | krystaliczny proszek lub cząstki | GB25544-2010 |
| KWAS DL-JABŁKOWY w/% | 99,0~100,5 | GB25544-2010 |
| Skręcalność właściwa [α]D25℃ | -0,10~+0,10 | GB25544-2010 |
| Pozostałość po zapłonie | ≤0,1 | GB25544-2010 |
| Kwas fumarowy | ≤1,0 | GB25544-2010 |
| Kwas maleinowy | ≤0,05 | GB25544-2010 |
| Substancja nierozpuszczalna w wodzie | ≤0,1 | GB25544-2010 |
| Status ogólny | Bez GMO, bez alergenów, bez napromieniowania | |
| Opakowanie i przechowywanie | 25 kg w beczce papieru | |
| Przechowywać w normalnej temperaturze, chronić od światła i ciepła. | ||
| Okres przydatności do spożycia | Trzy lata | |
Funkcja i efekty
★Substancja zakwaszająca i wzmacniająca smak:
Kwas DL-jabłkowy jest wszechstronnym środkiem zakwaszającym w przemyśle spożywczym i napojowym, nadając kwaśny smak i wzmacniając ogólny aromat. Jego podwójna natura izomeryczna pozwala na zrównoważone połączenie cierpkości i słodyczy, co czyni go popularnym wyborem w różnych formulacjach.
★Środek buforujący:
Kwas DL-jabłkowy działa jako substancja buforująca, pomagając regulować poziom pH w produktach spożywczych i napojach. Jego właściwości buforujące korzystnie wpływają na stabilność formulacji, szczególnie w środowisku kwaśnym, a także kontrolują zmiany barwy i degradację smaku.
★Maskowanie goryczy:
W niektórych zastosowaniach kwas DL-jabłkowy jest stosowany do maskowania goryczki w produktach farmaceutycznych i spożywczych. Jego zdolność do interakcji z receptorami smaku gorzkiego pomaga poprawić ogólną smakowitość receptur poprzez redukcję lub eliminację niepożądanych nut goryczki.
★Właściwości antyoksydacyjne:
Kwas DL-jabłkowy wykazuje właściwości antyoksydacyjne, przyczyniając się do zachowania świeżości i koloru owoców, warzyw i przetworzonej żywności. Jego działanie antyoksydacyjne pomaga wydłużyć okres przydatności do spożycia tych produktów poprzez hamowanie reakcji utleniania.
★ Środek chelatujący:
Kwas DL-jabłkowy działa jako czynnik chelatujący, tworząc stabilne kompleksy z jonami metali. Ta właściwość jest wykorzystywana w przemyśle spożywczym do hamowania katalitycznego wpływu jonów metali na utlenianie i reakcje enzymatyczne, zwiększając stabilność niektórych formulacji.
Pola zastosowań
★Przemysł napojowy:
Kwas DL-jabłkowy znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle napojowym, szczególnie w produkcji napojów bezalkoholowych, soków owocowych i napojów sportowych. Jego właściwości zakwaszające przyczyniają się do cierpkości i wzmocnienia smaku, a jego właściwości buforujące pomagają utrzymać pożądany poziom pH.
★Przetwórstwo spożywcze:
W przemyśle spożywczym kwas DL-jabłkowy jest wykorzystywany w wielu zastosowaniach, m.in. w produktach na bazie owoców, dżemach, galaretkach i wyrobach cukierniczych. Jego właściwości zakwaszające i buforujące odgrywają kluczową rolę w uzyskaniu pożądanego profilu smakowego i konsystencji tych produktów.
★Produkty farmaceutyczne:
Kwas DL-jabłkowy jest stosowany w formulacjach farmaceutycznych jako środek maskujący smak leków gorzkich. Jego zdolność do interakcji z receptorami smaku pomaga poprawić smak leków doustnych, zwłaszcza tych o naturalnie gorzkim smaku.
★ Kosmetyki i produkty do pielęgnacji ciała:
Kwas DL-jabłkowy jest stosowany w kosmetykach i produktach do pielęgnacji ciała ze względu na swoje właściwości złuszczające i regulujące pH. Jest powszechnie spotykany w produktach do pielęgnacji skóry, takich jak peelingi i kremy złuszczające, gdzie pomaga poprawić teksturę i wygląd skóry.
★Dodatek do paszy dla zwierząt:
Kwas DL-jabłkowy jest czasami dodawany do pasz dla zwierząt jako suplement diety. Jego obecność pomaga poprawić smakowitość, trawienie i ogólny stan zdrowia zwierząt w sektorze rolniczym.
★Suplementy diety:
Kwas DL-jabłkowy jest składnikiem suplementów diety ze względu na jego potencjalne korzyści zdrowotne, w tym właściwości antyoksydacyjne. Jest stosowany w preparatach wspomagających produkcję energii i poprawiających ogólne samopoczucie.
Kwas DL-jabłkowy i żywienie sportowe
★Zakwaszacz wzmacniający smak:
Kwas DL-jabłkowy pełni kluczową funkcję zakwaszacza w preparatach odżywek sportowych, przyczyniając się do wzmocnienia smaku. Jego zdolność do nadawania kwaśnego smaku, w połączeniu z dwuizomeryczną strukturą zapewniającą zrównoważoną słodycz, odgrywa kluczową rolę w tworzeniu smacznych i atrakcyjnych napojów sportowych, żeli i suplementów.
★ Uzupełnianie elektrolitów w preparatach nawadniających:
Kwas DL-jabłkowy jest składnikiem napojów sportowych, których celem jest nawodnienie i uzupełnienie elektrolitów. Jego właściwości hydrokoloidowe wspomagają retencję wody, zapewniając sportowcom skuteczne rozwiązanie w zakresie utrzymania nawodnienia podczas intensywnego wysiłku fizycznego, pomagając zapobiegać odwodnieniu.
★Maskowanie goryczki w suplementach diety:
Kwas DL-jabłkowy jest stosowany w celu zamaskowania goryczki niektórych składników aktywnych w suplementach diety dla sportowców. Jego interakcja z receptorami gorzkiego smaku poprawia ogólną smakowitość preparatów, zapewniając lepszą akceptację diety przez sportowców, którzy często odczuwają goryczkę w niektórych składnikach suplementów.
★Właściwości antyoksydacyjne wydłużające okres przydatności do spożycia:
Dzięki naturalnym właściwościom antyoksydacyjnym kwas DL-jabłkowy przyczynia się do zachowania świeżości i koloru produktów odżywczych dla sportowców. Jest to szczególnie korzystne w przypadku batonów, żeli i napojów, gdzie długi okres przydatności do spożycia jest kluczowy dla utrzymania jakości i skuteczności produktu, zwłaszcza w kontekście aktywności wytrzymałościowej.
★ Wydajność kaloryczna i lepsza smakowitość:
Kwas DL-jabłkowy wspiera rozwój odżywek sportowych o obniżonej kaloryczności, zapewniając pożądany smak bez nadmiernej słodyczy. Jego zdolność do wzmacniania smaku bez dostarczania zbędnych kalorii jest zgodna z zapotrzebowaniem na efektywność kaloryczną suplementów sportowych, zapewniając tym samym atrakcyjność produktów dla konsumentów.
★Regulacja równowagi kwasowo-zasadowej:
Wprowadzenie kwasu DL-jabłkowego do diety sportowców jest zgodne z potrzebą utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej organizmu podczas wysiłku fizycznego. Przyczyniając się do regulacji poziomu pH, kwas DL-jabłkowy pomaga zminimalizować ryzyko kwasicy, wspierając optymalne warunki fizjologiczne u sportowców uprawiających treningi o wysokiej intensywności.
Opakowanie
1 kg - 5 kg
★Worek z folii aluminiowej o wadze 1 kg, z dwoma plastikowymi torbami w środku.
☆ Masa brutto |1,5 kg
☆ Rozmiar |Średnica wewnętrzna 18 cm x wys. 27 cm
25 kg - 1000 kg
★Bęben 25 kg włókna, z dwoma plastikowymi workami w środku.
☆Masa brutto | 28 kg
☆Rozmiar | ID42cmxH52cm
☆Objętość| 0,0625 m3/bęben.
Magazynowanie na dużą skalę
Transport
Oferujemy szybką usługę odbioru i dostawy, wysyłając zamówienia tego samego lub następnego dnia, aby zapewnić szybką dostępność.
Nasz kwas DL-jabłkowy uzyskał certyfikat zgodności z następującymi normami, potwierdzający jego jakość i bezpieczeństwo:
★Certyfikacja GMP (Dobra Praktyka Wytwarzania)
★Certyfikat Systemu Zarządzania Jakością ISO 9001
★Certyfikat Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000
★Certyfikat koszerności
★Certyfikacja Halal
★Certyfikacja Halal
P: W jakich formach kwas DL-jabłkowy jest powszechnie stosowany w żywieniu sportowców?
A: Kwas DL-jabłkowy jest powszechnie stosowany w postaci proszku do napojów i suplementów diety dla sportowców. Jego rozpuszczalność i wszechstronność sprawiają, że jest odpowiednim wyborem dla różnych formulacji, umożliwiając łatwe dodawanie do produktów płynnych i stałych.
P: W jaki sposób kwas DL-jabłkowy przyczynia się do stabilności preparatów odżywczych dla sportowców?
A: Kwas DL-jabłkowy działa jako substancja buforująca, pomagając regulować poziom pH i utrzymać stabilność produktów odżywczych dla sportowców. Jego właściwości buforujące są szczególnie korzystne w kwaśnych formulacjach, zapobiegając degradacji smaku i zmianom koloru.
