Qualità convincente del sucralosio per chi segue una dieta senza zucchero
Altro nome:Splenda
Specifiche/ Purezza:98%-102% (Altre specifiche possono essere personalizzate)
Numero CAS:56038-13-2
Aspetto:Polvere cristallina bianca
Funzione principale:dolcificante artificiale e sostituto dello zucchero.
Metodo di prova:HPLC EP9.0
Campione gratuito disponibile
Offriamo un servizio rapido di ritiro e consegna.
Descrizione del prodotto
Il sucralosio è un dolcificante artificiale privo di calorie. È circa 600 volte più dolce del saccarosio (zucchero da tavola) ed è comunemente usato come sostituto dello zucchero in diversi prodotti alimentari e bevande.
SRS Nutrition Express è orgogliosa di fornire sucralosio ad elevata purezza, selezionato con cura per garantire la massima qualità. La nostra dedizione agli standard elevati ci contraddistingue nel settore.
Scheda tecnica
| Elementi | Specifiche | Metodo di prova |
| Dati fisico-chimici | ||
| Aspetto | Polvere cristallina bianca o quasi bianca
| Visivo |
| Identifica IR | Lo spettro di assorbimento IR è conforme allo spettro di riferimento | EP9.0 |
| Ident HPLC | Il tempo di ritenzione del picco principale nel cromatogramma della preparazione del test corrisponde a quello nel cromatogramma della preparazione dello standard. | EP9.0 |
| Identificare TLC | Il valore RF del punto principale nel cromatogramma della soluzione di prova corrisponde a quello della soluzione standard | EP9.0 |
| Analisi | 98%-102% | EP9.0 |
| Rotazione specifica | +84,0～+87,5° | EP9.0 |
| Chiarezza delle soluzioni | Chiaro | EP9.0 |
| pH (soluzione acquosa al 10%) | 5.0-7.0 | EP9.0 |
| Perdita durante l'essiccazione | ≤2,0% | EP9.0 |
| metanolo | ≤0,1% | EP9.0 |
| Residui di accensione | ≤0,7% | EP9.0 |
| Sostanze correlate | ≤0,5% | EP9.0 |
| Prodotti di idrolisi | ≤0,1% | EP9.0 |
| Metalli pesanti | ||
| Metalli pesanti | Non superiore a 10 ppm | Assorbimento atomico |
| Piombo (Pb) | NMT1ppm | Assorbimento atomico |
| Arsenico (As) | NMT3ppm | Assorbimento atomico |
| Microbiologico | ||
| Conta aerobica totale | NMT250 cfu/g | EP9.0 |
| Lieviti e muffe totali | NMT50cfu/g | EP9.0 |
| E.coli | Negativo | EP9.0 |
| Salmonella | Negativo | EP9.0 |
| Stafilococco | Negativo | EP9.0 |
| Stato generale | Senza OGM, senza allergeni, senza irradiazione | |
| Imballaggio e stoccaggio | Confezionato in fusti di carta e due sacchetti di plastica. | |
| Conservare in luogo fresco e asciutto. Tenere lontano dalla luce solare diretta e dal calore. | ||
| Durata di conservazione | Due anni | |
Funzione ed effetti
★Dolcificante non calorico:
Il sucralosio è un dolcificante non nutritivo che addolcisce cibi e bevande senza apportare calorie. È circa 600 volte più dolce del saccarosio (zucchero da tavola), il che lo rende un'efficace alternativa a basso contenuto calorico per chi desidera ridurre l'assunzione di zucchero.
★Stabilità termica:
Il sucralosio mantiene la sua dolcezza anche ad alte temperature, risultando quindi adatto all'uso in cucina e nella preparazione di dolci. A differenza di altri dolcificanti, il sucralosio non si degrada né perde la sua dolcezza se esposto al calore, offrendo un'opzione stabile e versatile per diverse applicazioni culinarie.
★Stabilità dei livelli di pH:
Il sucralosio rimane stabile in un ampio intervallo di valori di pH, il che lo rende adatto all'uso in formulazioni alimentari e di bevande sia acide che basiche. Questa stabilità ne amplia l'applicabilità in una vasta gamma di prodotti, tra cui bevande gassate, succhi di frutta e salse acide.
★Non cariogeno:
Il sucralosio non contribuisce alla carie dentale poiché non viene metabolizzato dai batteri orali per produrre acidi. Questa caratteristica lo rende un dolcificante preferito nei prodotti per l'igiene orale come gomme da masticare e dentifrici senza zucchero, contribuendo ad affrontare i problemi di salute dentale associati a un consumo eccessivo di zucchero.
★Nessun impatto sui livelli di glicemia:
Il sucralosio non viene metabolizzato dall'organismo e lo attraversa senza essere convertito in glucosio. Di conseguenza, non provoca picchi di glicemia, risultando un'opzione sicura per le persone con diabete o per coloro che necessitano di tenere sotto controllo i livelli di glucosio nel sangue.
Campi di applicazione
★Industria delle bevande:
Il sucralosio è ampiamente utilizzato nell'industria delle bevande per dolcificare diversi prodotti, tra cui bibite analcoliche, acque aromatizzate e bevande sportive. La sua stabilità sia in bevande acide che non acide lo rende una scelta popolare per i produttori che desiderano ridurre il contenuto di zucchero nei loro prodotti.
★Prodotti da forno e dolciumi:
Il sucralosio viene incorporato in una varietà di prodotti da forno e dolciumi come biscotti, torte e caramelle per fornire dolcezza senza le calorie aggiunte associate allo zucchero. La sua stabilità termica garantisce che la dolcezza rimanga intatta durante il processo di cottura.
★Alimenti dietetici e ipocalorici:
Il sucralosio è un ingrediente chiave nella produzione di alimenti dietetici e ipocalorici, tra cui dessert, yogurt e snack senza zucchero. Permette ai produttori di creare prodotti adatti a chi segue diete ipocaloriche o a chi cerca alternative alle tradizionali opzioni ad alto contenuto calorico.
★Prodotti farmaceutici e nutraceutici:
Il sucralosio è utilizzato nell'industria farmaceutica e nutraceutica per migliorare la palatabilità di diversi farmaci, integratori e prodotti per la salute. Le sue proprietà non cariogene e a basso contenuto calorico lo rendono adatto all'uso in formulazioni che promuovono la salute e il benessere generale.
Sucralosio e nutrizione sportiva
★Controllo calorico e gestione del peso:
Il sucralosio funge da dolcificante non calorico nei prodotti per la nutrizione sportiva, consentendo ad atleti e appassionati di fitness di gustare bevande e snack dolcificati senza compromettere l'apporto calorico. Ciò è particolarmente importante negli sport in cui il peso è un fattore critico e il controllo preciso dell'assunzione di calorie è essenziale per ottenere prestazioni ottimali e una composizione corporea ideale.
★Rifornimento rapido di carboidrati:
Le bevande sportive e i gel energetici spesso contengono sucralosio per migliorarne la palatabilità senza contribuire all'apporto di carboidrati. Gli atleti possono reintegrare rapidamente le riserve di glicogeno durante l'esercizio prolungato senza bisogno di un eccesso di zuccheri, poiché il sucralosio fornisce la dolcezza desiderata senza l'apporto calorico associato ai dolcificanti tradizionali.
★Prodotti per l'idratazione:
Il sucralosio è un ingrediente comune nei prodotti elettrolitici e idratanti senza zucchero o a basso contenuto calorico. Queste formulazioni sono studiate per aiutare gli atleti a mantenere un corretto equilibrio idrico ed elettrolitico durante l'attività fisica intensa, offrendo una soluzione gradevole al palato senza zuccheri aggiunti che possono causare disturbi gastrointestinali.
★Stabilità negli integratori proteici:
Le proteine in polvere e le barrette spesso contengono sucralosio per esaltarne il sapore e la dolcezza, soprattutto nelle formulazioni con aromi aggiunti o con l'amaro naturale derivante dalle fonti proteiche. La stabilità del sucralosio in diverse condizioni di pH e temperatura garantisce una dolcezza costante nei prodotti per la nutrizione sportiva ricchi di proteine, contribuendo al loro appeal sensoriale complessivo.
★Gestione della glicemia:
Il sucralosio è un dolcificante adatto per i prodotti di nutrizione sportiva destinati a persone con diabete o a coloro che desiderano tenere sotto controllo i livelli di glicemia. Il suo scarso impatto sulla glicemia lo rende una scelta sicura per la formulazione di prodotti volti a migliorare le prestazioni atletiche senza compromettere il controllo metabolico.
Confezione
1 kg - 5 kg
★Sacchetto in alluminio da 1 kg, con due sacchetti di plastica all'interno.
☆ Peso lordo |1,5 kg
☆ Taglia |ID 18cm x H 27cm
25 kg - 1000 kg
★Fusto in fibra da 25 kg, con due sacchi di plastica all'interno.
☆Peso lordo | 28 kg
☆Dimensioni | Diametro interno 42 cm x Altezza 52 cm
☆Volume | 0,0625 m³/fusto.
Magazzinaggio su larga scala
Trasporti
Offriamo un servizio rapido di ritiro e consegna, con ordini spediti il giorno stesso o il giorno successivo per una disponibilità immediata.
Il nostro sucralosio ha ottenuto la certificazione in conformità con i seguenti standard, a dimostrazione della sua qualità e sicurezza:
★Certificazione GMP (Buone Pratiche di Fabbricazione)
★Certificazione del sistema di gestione della qualità ISO 9001
★Certificazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000
★Certificazione Kosher
★Certificazione Halal
★Certificazione HACCP
D: Qual è la differenza tra sucralosio e aspartame?
A: Il sucralosio e l'aspartame sono dolcificanti alternativi.
Composizione: Il sucralosio è prodotto a partire dallo zucchero sostituendo tre gruppi idrogeno-ossigeno con atomi di cloro, mentre l'aspartame è prodotto a partire da due amminoacidi, l'acido aspartico e la fenilalanina.
Sapore: Il sucralosio ha un sapore zuccherino senza retrogusto amaro, mentre l'aspartame può lasciare un leggero retrogusto amaro in alcune persone.
Stabilità: il sucralosio è più stabile alle alte temperature e in un intervallo di pH più ampio, il che lo rende una scelta eccellente per cucinare e cuocere al forno. L'aspartame è meno stabile e può degradarsi in queste condizioni.
