Calidad convincente de la sucralosa para quienes siguen una dieta sin azúcar.
Otro nombre:Splenda
Especificación/ Pureza:98%-102% (Otras especificaciones pueden personalizarse)
Número CAS:56038-13-2
Apariencia:Polvo cristalino blanco
Función principal:edulcorante artificial y sustituto del azúcar.
Método de prueba:HPLC EP9.0
Muestra gratuita disponible
Ofrecemos un servicio rápido de recogida y entrega.
Descripción del Producto
La sucralosa es un edulcorante artificial sin calorías. Es aproximadamente 600 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa) y se usa comúnmente como sustituto del azúcar en diversos alimentos y bebidas.
En SRS Nutrition Express nos enorgullecemos de ofrecer sucralosa de alta pureza, seleccionada cuidadosamente para garantizar la máxima calidad. Nuestro compromiso con los más altos estándares nos distingue en el sector.
Ficha técnica
| Elementos | Especificación | Método de prueba |
| Datos físicos y químicos | ||
| Apariencia | Polvo cristalino blanco o casi blanco
| Visual |
| Identificador IR | El espectro de absorción IR se ajusta al espectro de referencia. | EP9.0 |
| Identificación por HPLC | El tiempo de retención del pico principal en el cromatograma de la preparación del ensayo corresponde al del cromatograma de la preparación estándar. | EP9.0 |
| Identificación TLC | El valor RF de la mancha principal en el cromatograma de la solución de prueba corresponde al de la solución estándar. | EP9.0 |
| Ensayo | 98%-102% | EP9.0 |
| Rotación específica | +84,0～+87,5° | EP9.0 |
| Claridad de la solución | Claro | EP9.0 |
| pH (solución acuosa al 10%) | 5.0-7.0 | EP9.0 |
| Pérdida por secado | ≤2,0% | EP9.0 |
| metanol | ≤0,1% | EP9.0 |
| Residuo en la ignición | ≤0,7% | EP9.0 |
| Sustancias relacionadas | ≤0,5% | EP9.0 |
| Productos de hidrólisis | ≤0,1% | EP9.0 |
| Metales pesados | ||
| Metales pesados | NMT10ppm | Absorción atómica |
| Plomo (Pb) | NMT1ppm | Absorción atómica |
| Arsénico (As) | NMT3ppm | Absorción atómica |
| Microbiológico | ||
| recuento aeróbico total | NMT250 ufc/g | EP9.0 |
| Levadura y moho totales | NMT50 ufc/g | EP9.0 |
| E. coli | Negativo | EP9.0 |
| Salmonela | Negativo | EP9.0 |
| Estafilococo | Negativo | EP9.0 |
| Estado general | Sin OMG, libre de alérgenos, sin irradiación. | |
| Embalaje y almacenamiento | Envasado en bidones de papel y dos bolsas de plástico. | |
| Conservar en un lugar fresco y seco. Mantener alejado de la luz solar directa y del calor. | ||
| Duración | Dos años | |
Función y efectos
★Edulcorante sin calorías:
La sucralosa es un edulcorante no nutritivo que endulza alimentos y bebidas sin aportar calorías. Es aproximadamente 600 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa), lo que la convierte en una alternativa baja en calorías muy eficaz para quienes desean reducir su consumo de azúcar.
★Estabilidad térmica:
La sucralosa conserva su dulzor incluso a altas temperaturas, lo que la hace ideal para cocinar y hornear. A diferencia de otros edulcorantes, la sucralosa no se degrada ni pierde su dulzor al exponerse al calor, lo que la convierte en una opción estable y versátil para diversas aplicaciones culinarias.
★Estabilidad en los niveles de pH:
La sucralosa se mantiene estable en un amplio rango de pH, lo que la hace apta para su uso en formulaciones de alimentos y bebidas ácidas o básicas. Esta estabilidad amplía su aplicabilidad en una gran variedad de productos, como bebidas carbonatadas, zumos de frutas y salsas ácidas.
★No cariogénico:
La sucralosa no contribuye a la caries dental, ya que las bacterias bucales no la metabolizan para producir ácidos. Esta cualidad la convierte en un edulcorante preferido en productos de higiene bucal como chicles y pastas dentales sin azúcar, ayudando a abordar los problemas de salud dental asociados con el consumo excesivo de azúcar.
★Sin impacto en los niveles de azúcar en sangre:
La sucralosa no se metaboliza en el organismo y pasa a través de él sin convertirse en glucosa. Por lo tanto, no provoca un aumento repentino de los niveles de azúcar en sangre, lo que la convierte en una opción segura para personas con diabetes o que necesitan controlar sus niveles de glucosa.
Campos de aplicación
★Industria de bebidas:
La sucralosa se utiliza ampliamente en la industria de las bebidas para endulzar diversos productos, como refrescos, agua saborizada y bebidas deportivas. Su estabilidad tanto en bebidas ácidas como no ácidas la convierte en una opción popular para los fabricantes que buscan reducir el contenido de azúcar en sus productos.
★Productos horneados y confitería:
La sucralosa se incorpora a diversos productos horneados y dulces, como galletas, pasteles y caramelos, para aportar dulzor sin las calorías adicionales del azúcar. Su estabilidad térmica garantiza que el dulzor se mantenga intacto durante el proceso de horneado.
★Alimentos dietéticos y bajos en calorías:
La sucralosa es un ingrediente clave en la producción de alimentos dietéticos y bajos en calorías, como postres, yogures y snacks sin azúcar. Permite a los fabricantes crear productos que satisfacen las necesidades de personas con dietas bajas en calorías o que buscan alternativas a las opciones tradicionales con alto contenido calórico.
★Productos farmacéuticos y nutracéuticos:
La sucralosa se utiliza en las industrias farmacéutica y nutracéutica para mejorar el sabor de diversos medicamentos, suplementos y productos para el cuidado de la salud. Sus propiedades no cariogénicas y su bajo contenido calórico la hacen idónea para su uso en formulaciones que promueven la salud y el bienestar general.
Sucralosa y nutrición deportiva
★Control calórico y gestión del peso:
La sucralosa se utiliza como edulcorante no calórico en productos de nutrición deportiva, lo que permite a los atletas y aficionados al fitness disfrutar de bebidas y aperitivos endulzados sin comprometer su ingesta calórica. Esto es especialmente importante en deportes donde el control del peso es fundamental para un rendimiento y una composición corporal óptimos.
★Reposición rápida de carbohidratos:
Las bebidas deportivas y los geles energéticos suelen contener sucralosa para mejorar su sabor sin aumentar el contenido de carbohidratos. Los atletas pueden reponer rápidamente sus reservas de glucógeno durante el ejercicio prolongado sin necesidad de consumir azúcares en exceso, ya que la sucralosa proporciona el dulzor deseado sin la carga calórica asociada a los edulcorantes tradicionales.
★Productos de hidratación:
La sucralosa es un ingrediente común en productos de hidratación y electrolitos sin azúcar o bajos en calorías. Estas fórmulas están diseñadas para ayudar a los atletas a mantener un equilibrio adecuado de líquidos y electrolitos durante la actividad física intensa, ofreciendo una solución agradable al paladar sin los azúcares añadidos que pueden causar molestias gastrointestinales.
★Estabilidad en los suplementos proteicos:
Los polvos y barritas de proteínas suelen incorporar sucralosa para realzar el sabor y el dulzor, especialmente en formulaciones con sabores añadidos o con el amargor natural de las proteínas. La estabilidad de la sucralosa en diversas condiciones de pH y temperatura garantiza un dulzor constante en los productos de nutrición deportiva ricos en proteínas, lo que contribuye a su atractivo sensorial general.
★Control del nivel de azúcar en sangre:
La sucralosa es una opción edulcorante adecuada para productos de nutrición deportiva dirigidos a personas con diabetes o que buscan controlar sus niveles de azúcar en sangre. Su bajo impacto en la glucosa en sangre la convierte en una opción segura para formular productos que buscan mejorar el rendimiento deportivo sin afectar negativamente el control metabólico.
Embalaje
1 kg - 5 kg
★Bolsa de papel de aluminio de 1 kg, con dos bolsas de plástico en el interior.
☆ Peso bruto |1,5 kg
☆ Tamaño |Dimensiones: 18 cm x 27 cm (diámetro interior)
25 kg - 1000 kg
★Tambor de fibra de 25 kg, con dos bolsas de plástico en el interior.
☆Peso bruto | 28 kg
☆Tamaño | 42 cm de diámetro x 52 cm de alto
☆Volumen | 0,0625 m³/tambor.
Almacenamiento a gran escala
Transporte
Ofrecemos un servicio rápido de recogida y entrega, con envíos el mismo día o al día siguiente para garantizar su pronta disponibilidad.
Nuestra sucralosa ha obtenido la certificación conforme a las siguientes normas, demostrando su calidad y seguridad:
★Certificación GMP (Buenas Prácticas de Fabricación)
★Certificación del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001
★Certificación del Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria ISO 22000
★Certificación Kosher
★Certificación Halal
★Certificación HACCP
P: ¿Cuál es la diferencia entre la sucralosa y el aspartamo?
R: La sucralosa y el aspartamo son edulcorantes alternativos.
Composición: La sucralosa se obtiene a partir de azúcares mediante la sustitución de tres grupos hidrógeno-oxígeno por átomos de cloro, mientras que el aspartamo se obtiene a partir de dos aminoácidos: ácido aspártico y fenilalanina.
Sabor: La sucralosa tiene un sabor dulce sin regusto amargo, mientras que el aspartamo puede dejar un ligero regusto amargo en algunas personas.
Estabilidad: La sucralosa es más estable a temperaturas elevadas y en un rango de pH más amplio, lo que la convierte en una excelente opción para cocinar y hornear. El aspartamo es menos estable y puede degradarse en estas condiciones.
