Überzeugende Qualität von Sucralose für Mitglieder einer zuckerfreien Ernährung
Andere Bezeichnung:Splenda
Spezifikation/Reinheit:98 %–102 % (Weitere Spezifikationen können individuell angepasst werden)
CAS-Nummer:56038-13-2
Aussehen:Weißes, kristallines Pulver
Hauptfunktion:künstliche Süßstoffe und Zuckerersatzstoffe.
Testmethode:HPLC EP9.0
Kostenlose Probe erhältlich
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Produktbeschreibung
Sucralose ist ein kalorienfreier künstlicher Süßstoff. Er ist etwa 600-mal süßer als Saccharose (Haushaltszucker) und wird häufig als Zuckerersatz in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken verwendet.
SRS Nutrition Express ist stolz darauf, hochreines Sucralose anzubieten, dessen Herkunft sorgfältig geprüft wurde, um höchste Qualität zu gewährleisten. Unser Engagement für höchste Standards zeichnet uns in der Branche aus.
Technisches Datenblatt
| Artikel | Spezifikation | Prüfverfahren |
| Physikalische und chemische Daten | ||
| Aussehen | Weißes oder fast weißes kristallines Pulver
| Visuell |
| Ident IR | Das IR-Absorptionsspektrum entspricht dem Referenzspektrum. | EP9.0 |
| Ident HPLC | Die Retentionszeit des Hauptpeaks im Chromatogramm der Assay-Präparation entspricht derjenigen im Chromatogramm der Standardpräparation. | EP9.0 |
| Ident TLC | Der RF-Wert des Hauptflecks im Chromatogramm der Testlösung entspricht dem der Standardlösung. | EP9.0 |
| Test | 98 %–102 % | EP9.0 |
| Spezifische Rotation | +84,0～+87,5° | EP9.0 |
| Klarheit der Lösung | Klar | EP9.0 |
| pH (10%ige wässrige Lösung) | 5,0-7,0 | EP9.0 |
| Trocknungsverlust | ≤2,0 % | EP9.0 |
| Methanol | ≤0,1% | EP9.0 |
| Rückstände bei der Verbrennung | ≤0,7% | EP9.0 |
| Verwandte Substanzen | ≤0,5 % | EP9.0 |
| Hydrolyseprodukte | ≤0,1% | EP9.0 |
| Schwermetalle | ||
| Schwermetalle | NMT10ppm | Atomabsorption |
| Blei (Pb) | NMT1ppm | Atomabsorption |
| Arsen (As) | NMT3ppm | Atomabsorption |
| Mikrobiologische | ||
| Gesamtanzahl aerober Zellen | NMT250 KBE/g | EP9.0 |
| Gesamtmenge an Hefen und Schimmelpilzen | NMT50 KBE/g | EP9.0 |
| E. coli | Negativ | EP9.0 |
| Salmonellen | Negativ | EP9.0 |
| Staphylokokken | Negativ | EP9.0 |
| Allgemeiner Status | Gentechnikfrei, allergenfrei, nicht bestrahlt | |
| Verpackung & Lagerung | Verpackt in Papiertrommeln und zwei Plastiktüten | |
| Kühl und trocken lagern. Vor starker Sonneneinstrahlung und Hitze schützen. | ||
| Haltbarkeit | Zwei Jahre | |
Funktion und Wirkungen
★Kalorienfreier Süßstoff:
Sucralose ist ein kalorienfreier Süßstoff, der Speisen und Getränken Süße verleiht, ohne Kalorien beizusteuern. Er ist etwa 600-mal süßer als Saccharose (Haushaltszucker) und somit eine wirksame, kalorienarme Alternative für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten.
★Hitzebeständigkeit:
Sucralose behält ihre Süße auch bei hohen Temperaturen und eignet sich daher ideal zum Kochen und Backen. Im Gegensatz zu manch anderen Süßungsmitteln zersetzt sich Sucralose nicht und verliert auch bei Hitze nicht ihre Süße. Dadurch ist sie eine stabile und vielseitige Option für diverse kulinarische Anwendungen.
★Stabilität der pH-Werte:
Sucralose ist in einem breiten pH-Bereich stabil und eignet sich daher für den Einsatz in sauren und basischen Lebensmitteln und Getränken. Diese Stabilität erweitert seine Anwendungsmöglichkeiten in einer Vielzahl von Produkten, darunter kohlensäurehaltige Getränke, Fruchtsäfte und saure Saucen.
★Nicht kariogen:
Sucralose trägt nicht zu Karies bei, da sie von Mundbakterien nicht zu Säuren verstoffwechselt wird. Diese Eigenschaft macht sie zu einem bevorzugten Süßstoff in Mundpflegeprodukten wie zuckerfreiem Kaugummi und Zahnpasta und hilft so, Zahngesundheitsprobleme im Zusammenhang mit übermäßigem Zuckerkonsum zu bekämpfen.
★Keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel:
Sucralose wird vom Körper nicht verstoffwechselt und unverdaut ausgeschieden. Daher verursacht sie keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels und ist somit eine sichere Option für Diabetiker oder Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen.
Anwendungsgebiete
★Getränkeindustrie:
Sucralose wird in der Getränkeindustrie häufig zum Süßen verschiedener Produkte wie Erfrischungsgetränke, aromatisiertes Wasser und Sportgetränke verwendet. Dank seiner Stabilität in sauren und nicht-sauren Getränken ist es eine beliebte Wahl für Hersteller, die den Zuckergehalt ihrer Produkte reduzieren möchten.
★Backwaren und Süßwaren:
Sucralose wird einer Vielzahl von Backwaren und Süßwaren wie Keksen, Kuchen und Bonbons zugesetzt, um Süße ohne die zusätzlichen Kalorien von Zucker zu erzielen. Dank seiner Hitzestabilität bleibt die Süße während des Backvorgangs erhalten.
★Diät- und kalorienarme Lebensmittel:
Sucralose ist ein wichtiger Bestandteil bei der Herstellung von Diät- und kalorienarmen Lebensmitteln, darunter zuckerfreie Desserts, Joghurts und Snacks. Sie ermöglicht es Herstellern, Produkte zu entwickeln, die auf die Bedürfnisse von Menschen mit kalorienreduzierter Ernährung oder von solchen, die Alternativen zu herkömmlichen, kalorienreichen Produkten suchen, zugeschnitten sind.
★Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel:
Sucralose wird in der pharmazeutischen und nutrazeutischen Industrie eingesetzt, um den Geschmack verschiedener Medikamente, Nahrungsergänzungsmittel und Gesundheitsprodukte zu verbessern. Aufgrund seiner nicht kariesfördernden und kalorienarmen Eigenschaften eignet es sich für Formulierungen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
Sucralose und Sporternährung
★Kalorienkontrolle und Gewichtsmanagement:
Sucralose dient als kalorienfreier Süßstoff in Sportnahrungsprodukten und ermöglicht es Sportlern und Fitnessbegeisterten, gesüßte Getränke und Snacks zu genießen, ohne ihre Kalorienzufuhr zu beeinträchtigen. Dies ist besonders wichtig in gewichtsbewussten Sportarten, in denen die präzise Kontrolle der Kalorienzufuhr für optimale Leistung und Körperzusammensetzung unerlässlich ist.
★Schnelle Kohlenhydratzufuhr:
Sportgetränke und Energie-Gels enthalten häufig Sucralose, um den Geschmack zu verbessern, ohne den Kohlenhydratgehalt zu erhöhen. Sportler können so ihre Glykogenspeicher bei längerer Belastung schnell wieder auffüllen, ohne übermäßig viel Zucker zu benötigen, da Sucralose die gewünschte Süße ohne die Kalorienzufuhr herkömmlicher Süßstoffe liefert.
★Hydratationsprodukte:
Sucralose ist ein häufiger Bestandteil zuckerfreier oder kalorienarmer Elektrolyt- und Hydratationsprodukte. Diese Produkte wurden entwickelt, um Sportler bei der Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts während intensiver körperlicher Aktivität zu unterstützen und bieten eine wohlschmeckende Lösung ohne zugesetzten Zucker, der Magen-Darm-Beschwerden verursachen kann.
★Stabilität in Proteinpräparaten:
Proteinpulver und -riegel enthalten häufig Sucralose, um Geschmack und Süße zu verbessern, insbesondere bei Rezepturen mit zugesetzten Aromen oder natürlicher Bitterkeit aus Proteinquellen. Die Stabilität von Sucralose unter verschiedenen pH- und Temperaturbedingungen gewährleistet eine gleichbleibende Süße in proteinreichen Sportnahrungsprodukten und trägt so zu deren sensorischer Attraktivität bei.
★Blutzuckermanagement:
Sucralose eignet sich als Süßungsmittel für Sportnahrungsprodukte, die sich an Diabetiker oder Menschen mit Blutzuckerproblemen richten. Da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst, ist es eine sichere Wahl für die Entwicklung von Produkten zur Leistungssteigerung im Sport, ohne den Stoffwechsel negativ zu beeinflussen.
Verpackung
1 kg - 5 kg
★1 kg pro Aluminiumfolienbeutel, mit zwei Plastikbeuteln im Inneren.
☆ Bruttogewicht |1,5 kg
☆ Größe |ID 18cmxH27cm
25 kg - 1000 kg
★25 kg/Fasertrommel, mit zwei Plastiksäcken im Inneren.
☆Bruttogewicht | 28 kg
☆Größe | Innendurchmesser 42 cm x Höhe 52 cm
☆Volumen| 0,0625 m³/Trommel.
Großflächige Lagerhaltung
Transport
Wir bieten einen schnellen Abhol-/Lieferservice an, Bestellungen werden noch am selben oder am nächsten Tag versandt, um eine schnelle Verfügbarkeit zu gewährleisten.
Unser Sucralose hat die Zertifizierung gemäß den folgenden Standards erhalten, was seine Qualität und Sicherheit belegt:
★GMP-Zertifizierung (Gute Herstellungspraxis)
★ISO 9001 Qualitätsmanagementsystem-Zertifizierung
★ISO 22000-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme
★Koscher-Zertifizierung
★Halal-Zertifizierung
★HACCP-Zertifizierung
F: Worin besteht der Unterschied zwischen Sucralose und Aspartam?
A: Sucralose und Aspartam sind alternative Süßstoffe.
Zusammensetzung: Sucralose wird aus Zucker hergestellt, indem drei Wasserstoff-Sauerstoff-Gruppen durch Chloratome ersetzt werden, während Aspartam aus zwei Aminosäuren, Asparaginsäure und Phenylalanin, hergestellt wird.
Geschmack: Sucralose hat einen süßen Geschmack ohne bitteren Nachgeschmack, während Aspartam bei manchen Menschen einen leicht bitteren Nachgeschmack hinterlassen kann.
Stabilität: Sucralose ist bei höheren Temperaturen und in einem breiteren pH-Bereich stabiler und eignet sich daher hervorragend zum Kochen und Backen. Aspartam ist weniger stabil und kann sich unter diesen Bedingungen zersetzen.
