Overtuigende kwaliteit van sucralose voor mensen die een suikervrij dieet volgen.
Andere naam:Splenda
Specificaties/Zuiverheid:98%-102% (Overige specificaties kunnen op maat worden gemaakt)
CAS-nummer:56038-13-2
Verschijning:Wit kristallijn poeder
Hoofdfunctie:kunstmatige zoetstof en suikervervanger.
Testmethode:HPLC EP9.0
Gratis proefmonster beschikbaar
Wij bieden een snelle ophaal- en bezorgservice aan.
Productbeschrijving
Sucralose is een calorievrije kunstmatige zoetstof. Het is ongeveer 600 keer zoeter dan sucrose (tafelsuiker) en wordt vaak gebruikt als suikervervanger in diverse voedingsmiddelen en dranken.
SRS Nutrition Express is er trots op hoogwaardige sucralose te leveren, die zorgvuldig is geselecteerd om de beste kwaliteit te garanderen. Onze toewijding aan hoge normen onderscheidt ons in de branche.
Technische gegevensblad
| Artikelen | Specificatie | Testmethode |
| Fysische en chemische gegevens | ||
| Verschijning | Wit of bijna wit kristallijn poeder
| Visueel |
| Ident IR | Het IR-absorptiespectrum komt overeen met het referentiespectrum. | EP9.0 |
| Ident HPLC | De retentietijd van de hoofdpiek in het chromatogram van het analysepreparaat komt overeen met die in het chromatogram van het standaardpreparaat. | EP9.0 |
| Ident TLC | De RF-waarde van de belangrijkste vlek in het chromatogram van de testoplossing komt overeen met die van de standaardoplossing. | EP9.0 |
| analyse | 98%-102% | EP9.0 |
| Specifieke rotatie | +84,0 tot +87,5° | EP9.0 |
| Duidelijkheid van de oplossing | Duidelijk | EP9.0 |
| pH (10% waterige oplossing) | 5.0-7.0 | EP9.0 |
| Verlies bij drogen | ≤2,0% | EP9.0 |
| Methanol | ≤0,1% | EP9.0 |
| Residu bij ontsteking | ≤0,7% | EP9.0 |
| Verwante stoffen | ≤0,5% | EP9.0 |
| Hydrolyseproducten | ≤0,1% | EP9.0 |
| Zware metalen | ||
| Zware metalen | NMT10ppm | Atoomabsorptie |
| Lood (Pb) | NMT1ppm | Atoomabsorptie |
| Arseen (As) | NMT3ppm | Atoomabsorptie |
| Microbiologisch | ||
| Totaal aantal aerobe cellen | NMT250 cfu/g | EP9.0 |
| Totale gist en schimmel | NMT50 cfu/g | EP9.0 |
| E. coli | Negatief | EP9.0 |
| Salmonella | Negatief | EP9.0 |
| Staphylococcus | Negatief | EP9.0 |
| Algemene status | Niet-genetisch gemodificeerd, allergeenvrij, niet-bestraald | |
| Verpakking en opslag | Verpakt in papieren vaten en twee plastic zakken. | |
| Bewaar op een koele en droge plaats. Bescherm tegen direct zonlicht en hitte. | ||
| Houdbaarheid | Twee jaar | |
Functie en effecten
★Caloriearme zoetstof:
Sucralose is een niet-voedzame zoetstof die voedsel en dranken zoeter maakt zonder calorieën toe te voegen. Het is ongeveer 600 keer zoeter dan sucrose (tafelsuiker), waardoor het een effectief caloriearm alternatief is voor mensen die hun suikerinname willen verminderen.
★Hittebestendigheid:
Sucralose behoudt zijn zoetheid zelfs bij hoge temperaturen, waardoor het geschikt is voor gebruik in de keuken en bij het bakken. In tegenstelling tot sommige andere zoetstoffen breekt sucralose niet af en verliest het zijn zoetheid niet bij blootstelling aan hitte, waardoor het een stabiele en veelzijdige optie is voor diverse culinaire toepassingen.
★Stabiliteit van de pH-waarden:
Sucralose blijft stabiel bij een breed pH-bereik, waardoor het geschikt is voor gebruik in zure of basische voedingsmiddelen en dranken. Deze stabiliteit vergroot de toepasbaarheid in een breed scala aan producten, waaronder koolzuurhoudende dranken, vruchtensappen en zure sauzen.
★Niet-cariogeen:
Sucralose draagt niet bij aan tandbederf, omdat het niet door mondbacteriën wordt afgebroken tot zuren. Deze eigenschap maakt het een geliefd zoetmiddel in mondverzorgingsproducten zoals suikervrije kauwgom en tandpasta, wat helpt bij het aanpakken van tandgezondheidsproblemen die samenhangen met overmatige suikerconsumptie.
★Geen invloed op de bloedsuikerspiegel:
Sucralose wordt niet door het lichaam gemetaboliseerd en verlaat het lichaam zonder te worden omgezet in glucose. Hierdoor veroorzaakt het geen piek in de bloedsuikerspiegel, waardoor het een veilige optie is voor mensen met diabetes of mensen die hun bloedglucosewaarden moeten reguleren.
Toepassingsvelden
★Drankenindustrie:
Sucralose wordt veel gebruikt in de drankenindustrie om diverse producten te zoeten, waaronder frisdranken, gearomatiseerd water en sportdranken. De stabiliteit ervan in zowel zure als niet-zure dranken maakt het een populaire keuze voor fabrikanten die het suikergehalte in hun producten willen verlagen.
★Gebak en zoetwaren:
Sucralose wordt verwerkt in diverse gebaksproducten en zoetwaren zoals koekjes, cakes en snoep om zoetheid te bieden zonder de extra calorieën van suiker. De hittebestendigheid zorgt ervoor dat de zoetheid tijdens het bakproces behouden blijft.
★Voedingsmiddelen met een laag caloriegehalte:
Sucralose is een belangrijk ingrediënt bij de productie van dieetproducten en caloriearme voedingsmiddelen, waaronder suikervrije desserts, yoghurt en snacks. Het stelt fabrikanten in staat producten te maken die geschikt zijn voor mensen met een caloriebeperkt dieet of voor mensen die op zoek zijn naar alternatieven voor traditionele, calorierijke producten.
★Farmaceutische producten en voedingssupplementen:
Sucralose wordt in de farmaceutische en nutraceutische industrie gebruikt om de smaak van diverse medicijnen, supplementen en gezondheidsproducten te verbeteren. Dankzij de niet-cariogene en caloriearme eigenschappen is het geschikt voor gebruik in formuleringen die de algehele gezondheid en het welzijn bevorderen.
Sucralose en sportvoeding
★Caloriebeheersing en gewichtsmanagement:
Sucralose dient als caloriearme zoetstof in sportvoedingsproducten, waardoor atleten en fitnessliefhebbers kunnen genieten van gezoete dranken en snacks zonder hun calorie-inname in gevaar te brengen. Dit is met name belangrijk in sporten waar gewicht een cruciale rol speelt en waar nauwkeurige controle van de calorie-inname essentieel is voor optimale prestaties en een goede lichaamssamenstelling.
★Snelle aanvulling van koolhydraten:
Sportdranken en energiegels bevatten vaak sucralose om de smaak te verbeteren zonder het koolhydraatgehalte te verhogen. Atleten kunnen tijdens langdurige inspanning snel hun glycogeenvoorraad aanvullen zonder dat ze overmatige hoeveelheden suiker nodig hebben, omdat sucralose de gewenste zoetheid biedt zonder de calorieën die gepaard gaan met traditionele zoetstoffen.
★Hydratatieproducten:
Sucralose is een veelvoorkomend ingrediënt in suikervrije of caloriearme elektrolyten- en hydratatieproducten. Deze formules zijn ontwikkeld om sporters te ondersteunen bij het behouden van een goede vochtbalans en elektrolytenniveaus tijdens intensieve fysieke activiteit, en bieden een smakelijke oplossing zonder toegevoegde suikers die maag-darmklachten kunnen veroorzaken.
★Stabiliteit in eiwitsupplementen:
Eiwitpoeders en -repen bevatten vaak sucralose om de smaak en zoetheid te verbeteren, vooral in formules met toegevoegde aroma's of een natuurlijke bitterheid afkomstig van eiwitbronnen. De stabiliteit van sucralose bij verschillende pH-waarden en temperaturen zorgt voor een consistente zoetheid in eiwitrijke sportvoedingsproducten, wat bijdraagt aan hun algehele sensorische aantrekkingskracht.
★Bloedsuikerregulatie:
Sucralose is een geschikte zoetstof voor sportvoedingsproducten gericht op mensen met diabetes of mensen die hun bloedsuikerspiegel willen reguleren. Doordat het geen invloed heeft op de bloedglucosewaarden, is het een veilige keuze voor de samenstelling van producten die de sportprestaties verbeteren zonder de stofwisseling negatief te beïnvloeden.
Verpakking
1 kg - 5 kg
★1 kg/aluminiumfoliezak, met twee plastic zakken erin.
☆ Brutogewicht |1,5 kg
☆ Maat |Binnenmaat 18 cm x Hoogte 27 cm
25 kg - 1000 kg
★25 kg/vezelvat, met twee plastic zakken erin.
☆Brutogewicht | 28 kg
☆Afmetingen | Binnenmaat 42 cm x Hoogte 52 cm
☆Volume | 0,0625 m³/vat.
Grootschalige opslag
Vervoer
Wij bieden een snelle ophaal- en bezorgservice, waarbij bestellingen dezelfde of de volgende dag worden verzonden voor snelle beschikbaarheid.
Onze sucralose is gecertificeerd volgens de volgende normen, waarmee de kwaliteit en veiligheid ervan worden aangetoond:
★GMP-certificering (Good Manufacturing Practice)
★ISO 9001-certificering voor kwaliteitsmanagementsystemen
★ISO 22000-certificering voor voedselveiligheidsmanagementsystemen
★Kosher-certificering
★Halal-certificering
★HACCP-certificering
V: Wat is het verschil tussen sucralose en aspartaam?
A: Sucralose en aspartaam zijn alternatieve zoetstoffen.
Samenstelling: Sucralose wordt gemaakt van suiker door drie waterstof-zuurstofgroepen te vervangen door chlooratomen, terwijl aspartaam wordt gemaakt van twee aminozuren, asparaginezuur en fenylalanine.
Smaak: Sucralose heeft een zoete smaak zonder bittere nasmaak, terwijl aspartaam bij sommige mensen een licht bittere nasmaak kan achterlaten.
Stabiliteit: Sucralose is stabieler bij hogere temperaturen en over een breder pH-bereik, waardoor het een uitstekende keuze is voor koken en bakken. Aspartaam is minder stabiel en kan onder deze omstandigheden afbreken.
