Acésulfame-K polyvalent pour les défenseurs du sans sucre
Autre nom :Acésulfame-K
Spécifications/Pureté :99,0~101,0 (D'autres spécifications peuvent être personnalisées)
Numéro CAS :55589-62-3
Apparence:poudre cristalline blanche
Fonction principale :édulcorant artificiel et substitut de sucre.
Échantillon gratuit disponible
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Description du produit
L'acésulfame K est un édulcorant artificiel sans calories, 200 fois plus sucré que le sucre et thermostable. Édulcorant non nutritif, il est utilisé dans les aliments et les boissons à pH normal sans modification notable de sa concentration. Il peut être associé à d'autres édulcorants, notamment l'aspartame et le cyclohexylsulfamate.
SRS Nutrition Express propose des produits à base d'acésulfame économiques qui respectent des normes industrielles strictes.
Fonction et effets
★Édulcorant intense :
L'acésulfame-K est un édulcorant intense, environ 200 fois plus sucré que le saccharose. Sa fonction principale est de sucrer les aliments et les boissons sans augmenter significativement leur teneur en calories, ce qui en fait un ingrédient essentiel pour la formulation d'alternatives allégées ou sans sucre.
★Édulcoration synergique :
L'acésulfame-K est souvent utilisé en synergie avec d'autres édulcorants artificiels ou naturels afin d'améliorer la perception globale du goût sucré dans le produit final. Cette synergie permet d'obtenir un profil gustatif plus équilibré et agréable, permettant ainsi aux fabricants de produits alimentaires et de boissons d'atteindre les niveaux de douceur souhaités tout en minimisant la quantité de chaque édulcorant.
★Stabilité thermique :
Sa grande stabilité thermique rend l'acésulfame-K adapté à une large gamme d'applications agroalimentaires, notamment la cuisson et la pâtisserie. Cette caractéristique garantit que l'édulcorant conserve son profil de douceur même à haute température, offrant ainsi une grande polyvalence pour la fabrication de produits alimentaires transformés à chaud.
★Non cariogène et adapté aux diabétiques :
L'acésulfame-K ne contribue pas à la formation de caries dentaires car il n'est pas métabolisé par les bactéries buccales. De plus, son utilisation est considérée comme sûre pour les personnes diabétiques car il n'a pas d'incidence sur la glycémie. Par conséquent, l'acésulfame-K est utilisé dans la fabrication de produits d'hygiène bucco-dentaire et de divers produits à faible teneur en sucre ou sans sucre destinés aux personnes diabétiques.
Acésulfame-K et nutrition sportive
★Contrôle calorique et édulcoration des compléments sportifs :
L'acésulfame-K, caractérisé par son goût sucré intense et son absence de calories, est couramment utilisé dans les compléments nutritionnels pour sportifs afin d'en rehausser la saveur sans augmenter l'apport calorique total. Ceci est particulièrement important dans les formulations où un contrôle précis des calories est essentiel, permettant ainsi aux athlètes de satisfaire leurs besoins nutritionnels sans apport énergétique superflu.
★Profil aromatique et palatabilité améliorés :
L'acésulfame-K, utilisé dans les produits de nutrition sportive comme les poudres protéinées et les barres énergétiques, contribue à améliorer leur goût et leur appétence. Édulcorant intense, il agit en synergie avec d'autres agents édulcorants, permettant ainsi de créer des produits à la fois performants et agréables à consommer pour les athlètes, favorisant ainsi le respect des recommandations nutritionnelles.
★Stabilité dans les conditions de traitement :
La thermostabilité de l'acésulfame-K est un atout essentiel pour le développement de formulations de nutrition sportive. Lors de la fabrication de gels énergétiques, de boissons et d'autres produits traités thermiquement, l'acésulfame-K conserve son profil de saveur sucrée, garantissant ainsi la constance des caractéristiques sensorielles du produit final, même lors de traitements rigoureux tels que la pasteurisation ou la stérilisation.
Conditionnement
1 kg - 5 kg
★1 kg/sachet en aluminium, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆ Poids brut |1,5 kg
☆ Taille |ID 18cm x H27cm
25 kg - 1000 kg
★Fût de 25 kg en fibre, avec deux sacs en plastique à l'intérieur.
☆Poids brut | 28 kg
☆Dimensions | Diamètre intérieur 42 cm x Hauteur 52 cm
☆Volume | 0,0625 m3/Fût.
Entreposage à grande échelle
Transport
Nous proposons un service d'enlèvement/livraison rapide, les commandes étant expédiées le jour même ou le lendemain pour une disponibilité immédiate.
Notre acésulfame-K a obtenu la certification de conformité aux normes suivantes, démontrant ainsi sa qualité et sa sécurité :
★Certification BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication)
★Certification du système de gestion de la qualité ISO 9001
★Certification du système de gestion de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000
★Certification casher
★Certification halal
★Certification HACCP
Q : Comment l'acésulfame-K se compare-t-il aux édulcorants artificiels comme l'aspartame ou la saccharine ?
A: L'acésulfame-K se distingue de l'aspartame et de la saccharine par sa stabilité à la chaleur. Il conserve son pouvoir sucrant même à haute température, ce qui le rend idéal pour la cuisson, contrairement à l'aspartame qui peut perdre sa saveur sucrée après une exposition prolongée à la chaleur. De plus, l'acésulfame-K se conserve mieux que la saccharine.
