Maltodestrina di alta qualità per un'energia prolungata
Altro nome:solidi di sciroppo di mais, amido di mais modificato, amido di riso modificato
Specifiche/ Purezza:(Altre specifiche possono essere personalizzate)
Specifiche/ Purezza:99% (Altre specifiche possono essere personalizzate)
Numero CAS:9050-36-6
Aspetto:Polvere cristallina bianca
Funzione principale:Ingredienti alimentari
Metodo di prova:GB/T20884-2007
Campione gratuito disponibile
Offriamo un servizio rapido di ritiro e consegna.
Descrizione del prodotto
La maltodestrina è un oligosaccaride utilizzato come ingrediente alimentare. Viene prodotta dall'amido di cereali mediante idrolisi parziale e si presenta solitamente come una polvere bianca igroscopica liofilizzata. La maltodestrina è facilmente digeribile, viene assorbita con la stessa rapidità del glucosio e può avere un sapore moderatamente dolce o quasi insapore (a seconda del grado di polimerizzazione).
SRS Nutrition Express BV dispone di magazzini in Europa e può fornire spedizioni sia con formula FCA che DDP, il che è molto comodo per i nostri clienti.
Scheda tecnica
| Aspetto | Polvere amorfa bianca | |
| Odore | Con uno speciale odore di maltodestrina e nessun altro | |
| Gusto | Senza dolcezza o leggermente dolce, nessun altro sapore | |
| Temi | Standard | Risultati |
| Equivalente di destrosio, % (m/m) (Zucchero riducente (destrosio) nel solido, %) | 18-20 | 18.7 |
| Test dell'amido | Negativo | Conformarsi |
| Umidità% (m/m) | ≤6,0 | 5.2 |
| Solubilità%(m/m) | ≥98,0 | 98,6 |
| PH | 4,5-6,5 | 5.2 |
| Ceneri % (m/m) | ≤0,6 | 0,03 |
| Esperimento con lo iodio | Nessuna reazione blu | Conformarsi |
| In mg/kg | ≤0,5 | 0,01 |
| Pb mg/kg | ≤0,5 | 0,03 |
| Cu mg/kg | ≤5,0 | <0,5 |
| Anidride solforosa residua mg/kg | ≤10 | 4.5 |
| Conta totale delle piastre cfu/g | ≤3000 | <10 |
| Batteri coliformi MPN/100g | ≤30 | <10 |
| Batterio patogeno | Non rilevato | Conformarsi |
| Saccharia Sodium | Negativo | Negativo |
Funzione ed effetti
★Fonte di carboidrati per un rapido rilascio di energia:
La maltodestrina, un polisaccaride derivato dall'amido, è un carboidrato rapidamente digeribile. La sua funzione principale consiste nel fornire una fonte di energia immediata grazie al suo elevato indice glicemico, risultando quindi vantaggiosa per gli atleti e per chi pratica attività ad alta intensità.
★Miglioramento delle prestazioni di resistenza:
La maltodestrina svolge un ruolo cruciale negli sport di resistenza e nelle attività fisiche prolungate. La sua capacità di convertirsi rapidamente in glucosio contribuisce a mantenere stabili i livelli di glucosio nel sangue, ritardando l'affaticamento e sostenendo l'energia durante sessioni di esercizio prolungate.
★Facilitazione dello svuotamento gastrico:
Grazie alla sua osmolalità moderata, la maltodestrina favorisce uno svuotamento gastrico più rapido rispetto ad altri carboidrati. Questa proprietà è particolarmente vantaggiosa per gli atleti durante l'allenamento o la competizione, in quanto riduce al minimo il rischio di disturbi gastrointestinali e consente un assorbimento efficiente dei nutrienti.
★Stabilità della formulazione nei prodotti alimentari e nelle bevande:
La maltodestrina agisce come stabilizzante e addensante in diverse formulazioni alimentari e di bevande. Il suo sapore neutro e la capacità di dissolversi nei liquidi senza conferire dolcezza la rendono versatile e adatta all'utilizzo in gel energetici, bevande sportive e altri prodotti nutrizionali.
Campi di applicazione
★Prodotti per la nutrizione sportiva:
La maltodestrina è un ingrediente fondamentale nelle bevande sportive, nei gel energetici e nelle barrette pensate per supportare il fabbisogno energetico degli atleti prima, durante e dopo l'attività fisica. Il suo rapido assorbimento e il rilascio di energia la rendono una scelta privilegiata per la formulazione di prodotti volti a migliorare le prestazioni atletiche.
★Industria alimentare:
Ampiamente utilizzata nell'industria alimentare, la maltodestrina trova applicazione in una varietà di prodotti, tra cui zuppe, salse e prodotti da forno, come agente addensante o di carica. La sua versatilità nel migliorare la consistenza e la sensazione al palato senza alterarne il sapore la rende preziosa nello sviluppo di prodotti alimentari.
★ Prodotti farmaceutici e nutraceutici:
La natura inerte della maltodestrina, la sua facile digeribilità e la compatibilità con i principi attivi la rendono adatta alle formulazioni farmaceutiche e nutraceutiche. Viene spesso impiegata come eccipiente o riempitivo in compresse, capsule e integratori in polvere.
★Industria delle bevande:
Nel settore delle bevande, la maltodestrina viene utilizzata per la sua capacità di migliorare la sensazione al palato, la consistenza e la stabilità. Si trova comunemente in preparati per bevande in polvere, frullati sostitutivi del pasto e altre formulazioni di bevande, contribuendo all'esperienza sensoriale complessiva del prodotto.
Maltodestrina e nutrizione sportiva
★ Fornitura rapida di energia:
L'alto indice glicemico e la rapida digestione della maltodestrina la rendono un'efficiente fonte di energia rapidamente disponibile. Gli atleti traggono vantaggio dalla sua capacità di reintegrare velocemente le riserve energetiche durante le intense attività fisiche.
★Reintegrazione del glicogeno:
In quanto polimero del glucosio, la maltodestrina svolge un ruolo cruciale nel ricostituire le riserve di glicogeno dopo l'esercizio fisico. Ciò favorisce un recupero più rapido e garantisce che gli atleti siano pronti per le successive sessioni di allenamento.
★ Supporto all'idratazione e basso impatto gastrointestinale:
La moderata osmolarità della maltodestrina migliora l'assorbimento dei liquidi, favorendo l'idratazione durante l'esercizio fisico. Inoltre, la sua rapida digestione può contribuire a ridurre il rischio di disturbi gastrointestinali.
Confezione
1 kg - 5 kg
★Sacchetto in alluminio da 1 kg, con due sacchetti di plastica all'interno.
☆ Peso lordo |1,5 kg
☆ Taglia |ID 18cm x H 27cm
25 kg - 1000 kg
★Fusto in fibra da 25 kg, con due sacchi di plastica all'interno.
☆Peso lordo | 28 kg
☆Dimensioni | Diametro interno 42 cm x Altezza 52 cm
☆Volume | 0,0625 m³/fusto.
Magazzinaggio su larga scala
Trasporti
Offriamo un servizio rapido di ritiro e consegna, con ordini spediti il giorno stesso o il giorno successivo per una disponibilità immediata.
La nostra maltodestrina ha ottenuto la certificazione in conformità con i seguenti standard, a dimostrazione della sua qualità e sicurezza:
★Certificazione GMP (Buone Pratiche di Fabbricazione)
★Certificazione del sistema di gestione della qualità ISO 9001
★Certificazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000
★Certificazione Kosher
★Certificazione Halal
★Certificazione Halal
D: In che modo la maltodestrina contribuisce alla formulazione di prodotti personalizzati per la nutrizione sportiva?
A: La maltodestrina svolge un ruolo fondamentale nella formulazione di prodotti personalizzati per la nutrizione sportiva grazie alle sue proprietà uniche e alla sua versatilità:
Miglioramento della consistenza e della sensazione al palato: la maltodestrina agisce come agente texturizzante, contribuendo alla consistenza e alla sensazione al palato desiderabili di bevande sportive, gel e barrette. La sua capacità di formare gel e fornire una consistenza liscia migliora l'esperienza sensoriale complessiva, fondamentale per l'accettazione da parte del consumatore.
Viscosità controllata: la viscosità delle bevande sportive è un fattore cruciale per le preferenze dei consumatori. La solubilità e le proprietà di controllo della viscosità della maltodestrina consentono ai formulisti di regolare con precisione la densità del prodotto, garantendo che soddisfi le aspettative sensoriali e favorisca un consumo ottimale di liquidi durante l'esercizio fisico.
Formule energetiche personalizzate: i prodotti per la nutrizione sportiva spesso richiedono uno specifico profilo energetico. Il contenuto di carboidrati della maltodestrina può essere facilmente modificato per ottenere il contenuto calorico desiderato nelle formulazioni. Questa flessibilità consente la creazione di prodotti su misura per soddisfare il fabbisogno energetico di diverse attività atletiche.
Sinergia di idratazione: la moderata osmolarità della maltodestrina, se combinata con elettroliti e liquidi, contribuisce a strategie di idratazione efficaci. Questo è fondamentale nella formulazione di bevande sportive che non solo forniscono energia, ma favoriscono anche l'equilibrio elettrolitico e l'assorbimento dei liquidi durante l'attività fisica.
Compatibilità con altri ingredienti: la maltodestrina si miscela perfettamente con diversi ingredienti, consentendo ai formulisti di creare formulazioni complesse. Può essere combinata con proteine, aminoacidi, vitamine e minerali per sviluppare prodotti completi per la nutrizione sportiva che soddisfino sia il fabbisogno energetico che gli aspetti relativi al recupero.
Bilanciamento dei profili aromatici: il profilo aromatico neutro della maltodestrina è vantaggioso nello sviluppo di prodotti per la nutrizione sportiva. Funge da veicolo ideale per gli aromi, garantendo che il prodotto finale mantenga un gusto gradevole. Ciò è particolarmente importante poiché gli atleti spesso hanno preferenze di gusto specifiche e possono essere sensibili a sapori sgradevoli.
Stabilità e durata di conservazione: la stabilità della maltodestrina contribuisce a prolungare la durata di conservazione dei prodotti per la nutrizione sportiva. La sua resistenza alla degradazione nel tempo garantisce il mantenimento del contenuto nutrizionale e della qualità del prodotto, soddisfacendo le esigenze sia dei produttori che dei consumatori.
