Hochwertiges Maltodextrin für anhaltende Energie
Andere Bezeichnung:Maissirupfeststoffe, modifizierte Maisstärke, modifizierte Reisstärke
Spezifikation/Reinheit:(Weitere Spezifikationen können individuell angepasst werden)
Spezifikation/Reinheit:99 % (Weitere Spezifikationen können angepasst werden)
CAS-Nummer:9050-36-6
Aussehen:Weißes, kristallines Pulver
Hauptfunktion:Lebensmittelzutaten
Testmethode:GB/T20884-2007
Kostenlose Probe erhältlich
Bieten Sie einen schnellen Abhol-/Lieferservice an.
Produktbeschreibung
Maltodextrin ist ein Oligosaccharid, das als Lebensmittelzutat verwendet wird. Es wird durch partielle Hydrolyse von Getreidestärke hergestellt und ist üblicherweise als weißes, hygroskopisches, sprühgetrocknetes Pulver erhältlich. Maltodextrin ist leicht verdaulich, wird so schnell wie Glucose aufgenommen und kann je nach Polymerisationsgrad entweder leicht süß oder nahezu geschmacksneutral sein.
SRS Nutrition Express BV verfügt über Lager in Europa, sowohl FCA- als auch DDP-Lieferbedingungen sind möglich, das ist sehr praktisch für unsere Kunden.
Technisches Datenblatt
| Aussehen | Weißes, amorphes Pulver | |
| Geruch | Mit einem besonderen Geruch nach Maltodextrin und sonst nichts | |
| Schmecken | Süßlos oder nur leicht süßlich, kein anderer Geschmack | |
| Ttems | Standards | Ergebnisse |
| Dextroseäquivalent, % (m/m) (Reduzierender Zucker (Dextrose) im Feststoff, %) | 18-20 | 18.7 |
| Stärketest | Negativ | Konform |
| Feuchtigkeit% (m/m) | ≤6,0 | 5.2 |
| Löslichkeit% (m/m) | ≥98,0 | 98,6 |
| PH | 4,5-6,5 | 5.2 |
| Asche% (m/m) | ≤0,6 | 0,03 |
| Jod-Experiment | Keine blaue Reaktion | Konform |
| Als mg/kg | ≤0,5 | 0,01 |
| Pb mg/kg | ≤0,5 | 0,03 |
| Cu mg/kg | ≤5,0 | <0,5 |
| Schwefeldioxid-Restgehalt mg/kg | ≤10 | 4,5 |
| Gesamtkeimzahl pro Gramm | ≤3000 | <10 |
| Coliforme Bakterien MPN/100 g | ≤30 | <10 |
| Krankheitserregendes Bakterium | Nicht erkannt | Konform |
| Saccharin-Natrium | Negativ | Negativ |
Funktion und Wirkungen
★Kohlenhydratquelle für schnelle Energiefreisetzung:
Maltodextrin, ein aus Stärke gewonnenes Polysaccharid, dient als schnell verdauliches Kohlenhydrat. Seine Hauptfunktion besteht in der Bereitstellung einer schnellen Energiequelle aufgrund seines hohen glykämischen Index, was es für Sportler und Personen, die intensive körperliche Aktivitäten ausüben, vorteilhaft macht.
★Verbesserung der Ausdauerleistung:
Maltodextrin spielt eine entscheidende Rolle im Ausdauersport und bei längeren körperlichen Aktivitäten. Seine Fähigkeit, schnell in Glukose umgewandelt zu werden, trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, Ermüdung hinauszuzögern und die Energie während längerer Trainingseinheiten zu sichern.
★Erleichterung der Magenentleerung:
Maltodextrin trägt dank seiner moderaten Osmolalität im Vergleich zu anderen Kohlenhydraten zu einer schnelleren Magenentleerung bei. Diese Eigenschaft ist besonders für Sportler während des Trainings oder Wettkampfs von Vorteil, da sie das Risiko von Magen-Darm-Beschwerden minimiert und eine effiziente Nährstoffaufnahme ermöglicht.
★Formulierungsstabilität in Lebensmitteln und Getränken:
Maltodextrin dient in verschiedenen Lebensmitteln und Getränken als Stabilisator und Verdickungsmittel. Sein geschmacksneutraler Charakter und seine Fähigkeit, sich in Flüssigkeiten zu lösen, ohne Süße abzugeben, machen es vielseitig einsetzbar in Energie-Gels, Sportgetränken und anderen Nahrungsergänzungsmitteln.
Anwendungsgebiete
★Sporternährungsprodukte:
Maltodextrin ist ein Hauptbestandteil von Sportgetränken, Energie-Gels und -Riegeln, die den Energiebedarf von Sportlern vor, während und nach körperlicher Anstrengung decken sollen. Dank seiner schnellen Absorption und Energiefreisetzung ist es eine bevorzugte Wahl für die Entwicklung von Produkten zur Steigerung der sportlichen Leistung.
★Lebensmittelindustrie:
Maltodextrin findet breite Anwendung in der Lebensmittelindustrie und wird in einer Vielzahl von Produkten, darunter Suppen, Soßen und Backwaren, als Verdickungs- oder Füllstoff eingesetzt. Seine Vielseitigkeit bei der Verbesserung von Textur und Mundgefühl ohne Geschmacksveränderung macht es wertvoll für die Lebensmittelentwicklung.
★ Arzneimittel und Nahrungsergänzungsmittel:
Maltodextrin ist aufgrund seiner inerten Eigenschaften, seiner leichten Verdaulichkeit und seiner Kompatibilität mit Wirkstoffen für pharmazeutische und nutrazeutische Formulierungen geeignet. Es wird häufig als Träger- oder Füllstoff in Tabletten, Kapseln und Pulverpräparaten eingesetzt.
★Getränkeindustrie:
In der Getränkeindustrie wird Maltodextrin aufgrund seiner Fähigkeit, Mundgefühl, Textur und Stabilität zu verbessern, eingesetzt. Es findet sich häufig in Getränkepulvern, Mahlzeitenersatz-Shakes und anderen Getränkerezepturen und trägt zum gesamten sensorischen Erlebnis des Produkts bei.
Maltodextrin & Sporternährung
★ Schnelle Energiebereitstellung:
Maltodextrin ist aufgrund seines hohen glykämischen Index und seiner schnellen Verdaulichkeit eine effiziente Quelle schnell verfügbarer Energie. Sportler profitieren von seiner Fähigkeit, die Energiespeicher während intensiver körperlicher Belastungen rasch wieder aufzufüllen.
★Glykogenauffüllung:
Als Glukosepolymer spielt Maltodextrin eine entscheidende Rolle bei der Wiederauffüllung der Glykogenspeicher nach dem Training. Dies trägt zu einer schnelleren Regeneration bei und stellt sicher, dass Sportler für die folgenden Trainingseinheiten optimal vorbereitet sind.
★ Unterstützung der Flüssigkeitszufuhr und geringe gastrointestinale Belastung:
Die moderate Osmolalität von Maltodextrin verbessert die Flüssigkeitsaufnahme und fördert so die Hydratation während des Trainings. Darüber hinaus kann seine schnelle Verdaulichkeit das Risiko von Magen-Darm-Beschwerden verringern.
Verpackung
1 kg - 5 kg
★1 kg pro Aluminiumfolienbeutel, mit zwei Plastikbeuteln im Inneren.
☆ Bruttogewicht |1,5 kg
☆ Größe |ID 18cmxH27cm
25 kg - 1000 kg
★25 kg/Fasertrommel, mit zwei Plastiksäcken im Inneren.
☆Bruttogewicht | 28 kg
☆Größe | Innendurchmesser 42 cm x Höhe 52 cm
☆Volumen| 0,0625 m³/Trommel.
Großflächige Lagerhaltung
Transport
Wir bieten einen schnellen Abhol-/Lieferservice an, Bestellungen werden noch am selben oder am nächsten Tag versandt, um eine schnelle Verfügbarkeit zu gewährleisten.
Unser Maltodextrin hat die Zertifizierung gemäß den folgenden Standards erhalten, was seine Qualität und Sicherheit belegt:
★GMP-Zertifizierung (Gute Herstellungspraxis)
★ISO 9001 Qualitätsmanagementsystem-Zertifizierung
★ISO 22000-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme
★Koscher-Zertifizierung
★Halal-Zertifizierung
★Halal-Zertifizierung
F: Welchen Beitrag leistet Maltodextrin zur Entwicklung maßgeschneiderter Sporternährungsprodukte?
A: Maltodextrin spielt aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und Vielseitigkeit eine zentrale Rolle bei der Formulierung von maßgeschneiderten Sporternährungsprodukten:
Verbesserung von Textur und Mundgefühl: Maltodextrin dient als Texturgeber und trägt so zur gewünschten Textur und zum angenehmen Mundgefühl von Sportgetränken, Gels und Riegeln bei. Seine Fähigkeit, Gele zu bilden und eine geschmeidige Konsistenz zu erzielen, verbessert das gesamte sensorische Erlebnis und ist somit entscheidend für die Akzeptanz durch die Verbraucher.
Kontrollierte Viskosität: Die Viskosität von Sportgetränken ist ein entscheidender Faktor für die Verbraucherpräferenz. Die Löslichkeit und die viskositätsregulierenden Eigenschaften von Maltodextrin ermöglichen es Herstellern, die Konsistenz des Produkts präzise anzupassen. So wird sichergestellt, dass es den sensorischen Erwartungen entspricht und eine optimale Flüssigkeitsaufnahme während des Trainings unterstützt.
Maßgeschneiderte Energieformeln: Sportnahrungsprodukte erfordern oft ein spezifisches Energieprofil. Der Kohlenhydratgehalt von Maltodextrin lässt sich leicht anpassen, um den gewünschten Kaloriengehalt in den Rezepturen zu erreichen. Diese Flexibilität ermöglicht die Entwicklung von Produkten, die auf den Energiebedarf verschiedener sportlicher Aktivitäten zugeschnitten sind.
Synergistische Hydratation: Die moderate Osmolalität von Maltodextrin trägt in Kombination mit Elektrolyten und Flüssigkeiten zu effektiven Hydratationsstrategien bei. Dies ist entscheidend für die Entwicklung von Sportgetränken, die nicht nur Energie liefern, sondern auch den Elektrolythaushalt und die Flüssigkeitsaufnahme während körperlicher Anstrengung unterstützen.
Kompatibilität mit anderen Inhaltsstoffen: Maltodextrin lässt sich nahtlos mit verschiedenen Inhaltsstoffen mischen und ermöglicht so die Entwicklung komplexer Rezepturen. Es kann mit Proteinen, Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen kombiniert werden, um umfassende Sporternährungsprodukte zu entwickeln, die sowohl den Energiebedarf decken als auch die Regeneration fördern.
Ausgewogene Geschmacksprofile: Das geschmacksneutrale Profil von Maltodextrin ist bei der Entwicklung von Sporternährungsprodukten von Vorteil. Es dient als idealer Träger für Aromen und gewährleistet so einen angenehmen Geschmack des Endprodukts. Dies ist besonders wichtig, da Sportler oft spezifische Geschmacksvorlieben haben und empfindlich auf unerwünschte Aromen reagieren können.
Stabilität und Haltbarkeit: Die Stabilität von Maltodextrin trägt zur verlängerten Haltbarkeit von Sportnahrungsprodukten bei. Seine Beständigkeit gegenüber Abbauprozessen im Laufe der Zeit gewährleistet den Erhalt des Nährstoffgehalts und der Produktqualität und erfüllt somit die Anforderungen von Herstellern und Verbrauchern.
