Wysokiej jakości maltodekstryna zapewniająca długotrwałą energię
Inna nazwa:syrop kukurydziany, modyfikowana skrobia kukurydziana, modyfikowana skrobia ryżowa
Specyfikacja/Czystość:(Inne specyfikacje można dostosować)
Specyfikacja/Czystość:99% (Inne specyfikacje można dostosować)
Numer CAS:9050-36-6
Wygląd:Biały krystaliczny proszek
Główna funkcja:Składniki żywności
Metoda testowa:GB/T20884-2007
Dostępna bezpłatna próbka
Oferujemy szybką usługę odbioru/dostawy
Opis produktu
Maltodekstryna to oligosacharyd stosowany jako składnik żywności. Jest wytwarzana ze skrobi zbożowej poprzez częściową hydrolizę i zazwyczaj występuje w postaci białego, higroskopijnego proszku suszonego rozpyłowo. Maltodekstryna jest łatwostrawna, wchłania się równie szybko jak glukoza i może mieć umiarkowanie słodki smak lub być praktycznie bezsmakowa (w zależności od stopnia polimeryzacji).
Firma SRS Nutrition Express BV posiada magazyny w Europie, co pozwala nam świadczyć usługi na warunkach FCA i DDP, co jest bardzo wygodne dla naszych klientów.
Karta danych technicznych
| Wygląd | Biały amorficzny proszek | |
| Zapach | Ze specjalnym zapachem maltodekstryny i niczym innym | |
| Smak | Bez smaku lub z lekką słodyczą, bez innego smaku | |
| Elementy | Standardy | Wyniki |
| Równoważnik dekstrozy, % (m/m) (Cukier redukujący (dekstroza) w postaci stałej, %) | 18-20 | 18.7 |
| Test skrobiowy | Negatywny | Odpowiadać |
| Wilgotność%(m/m) | ≤6,0 | 5.2 |
| Rozpuszczalność%(m/m) | ≥98,0 | 98,6 |
| PH | 4,5-6,5 | 5.2 |
| Popiół%(m/m) | ≤0,6 | 0,03 |
| Eksperyment z jodem | BRAK reakcji niebieskiej | Odpowiadać |
| W mg/kg | ≤0,5 | 0,01 |
| Pb mg/kg | ≤0,5 | 0,03 |
| Cu mg/kg | ≤5,0 | <0,5 |
| Dwutlenek siarki resztkowy mg/kg | ≤10 | 4.5 |
| Całkowita liczba jednostek tworzących kolonie na płytce (cfu/g) | ≤3000 | <10 |
| Bakterie grupy coli MPN/100g | ≤30 | <10 |
| Bakteria chorobotwórcza | Nie wykryto | Odpowiadać |
| Cukrownica sodowa | Negatywny | Negatywny |
Funkcja i efekty
★Źródło węglowodanów zapewniające szybkie uwalnianie energii:
Maltodekstryna, polisacharyd otrzymywany ze skrobi, jest szybko trawionym węglowodanem. Jej główną funkcją jest dostarczanie szybkiego źródła energii dzięki wysokiemu indeksowi glikemicznemu, co czyni ją korzystną dla sportowców i osób uprawiających sporty o wysokiej intensywności.
★Poprawa wydajności wytrzymałościowej:
Maltodekstryna odgrywa kluczową rolę w sportach wytrzymałościowych i długotrwałych aktywnościach fizycznych. Jej zdolność do szybkiej konwersji w glukozę przyczynia się do utrzymania odpowiedniego poziomu glukozy we krwi, opóźniania uczucia zmęczenia i utrzymania energii podczas długich sesji treningowych.
★Ułatwianie opróżniania żołądka:
Dzięki umiarkowanej osmolalności maltodekstryna wspomaga szybsze opróżnianie żołądka w porównaniu z niektórymi innymi węglowodanami. Ta właściwość jest szczególnie korzystna dla sportowców podczas treningu lub zawodów, ponieważ minimalizuje ryzyko dolegliwości żołądkowo-jelitowych i umożliwia efektywne wchłanianie składników odżywczych.
★Stabilność formulacji w produktach spożywczych i napojach:
Maltodekstryna działa jako stabilizator i zagęszczacz w różnych produktach spożywczych i napojach. Jej neutralny smak i zdolność rozpuszczania się w płynach bez nadawania im słodkiego posmaku sprawiają, że jest wszechstronna i może być stosowana w żelach energetycznych, napojach sportowych i innych produktach odżywczych.
Pola zastosowań
★Produkty odżywcze dla sportowców:
Maltodekstryna jest podstawowym składnikiem napojów sportowych, żeli energetycznych i batonów, które wspomagają zapotrzebowanie sportowców na energię przed, w trakcie i po wysiłku fizycznym. Jej szybkie wchłanianie i uwalnianie energii sprawiają, że jest preferowanym składnikiem produktów mających na celu poprawę wyników sportowych.
★Przemysł spożywczy:
Maltodekstryna, szeroko stosowana w przemyśle spożywczym, znajduje zastosowanie w wielu produktach, takich jak zupy, sosy i wypieki, jako zagęstnik lub substancja wypełniająca. Jej wszechstronność w poprawianiu tekstury i konsystencji bez zmiany smaku sprawia, że jest cenna w rozwoju produktów spożywczych.
★ Produkty farmaceutyczne i nutraceutyczne:
Ze względu na swoją obojętność, łatwą strawność i kompatybilność z substancjami czynnymi maltodekstryna nadaje się do stosowania w formulacjach farmaceutycznych i nutraceutycznych. Jest często stosowana jako nośnik lub wypełniacz w tabletkach, kapsułkach i suplementach diety w proszku.
★Przemysł napojowy:
W sektorze napojów maltodekstryna jest wykorzystywana ze względu na jej zdolność do poprawy odczuć w ustach, tekstury i stabilności. Jest powszechnie stosowana w mieszankach napojów w proszku, koktajlach zastępujących posiłki i innych napojach, przyczyniając się do ogólnego wrażenia sensorycznego z produktu.
Maltodekstryna i żywienie sportowe
★ Szybka dostawa energii:
Wysoki indeks glikemiczny i szybkie trawienie maltodekstryny sprawiają, że jest ona wydajnym źródłem szybko dostępnej energii. Sportowcy korzystają z jej zdolności do szybkiego uzupełniania zapasów energii podczas intensywnego wysiłku fizycznego.
★Uzupełnianie glikogenu:
Jako polimer glukozy, maltodekstryna odgrywa kluczową rolę w uzupełnianiu zapasów glikogenu po wysiłku. Pomaga to w szybszej regeneracji i zapewnia sportowcom odpowiednie przygotowanie do kolejnych sesji treningowych.
★ Wsparcie nawodnienia i niewielki wpływ na układ pokarmowy:
Umiarkowana osmolalność maltodekstryny wspomaga wchłanianie płynów, wspomagając nawodnienie podczas wysiłku. Dodatkowo, jej szybkie trawienie może pomóc zmniejszyć ryzyko wystąpienia dolegliwości żołądkowo-jelitowych.
Opakowanie
1 kg - 5 kg
★Worek z folii aluminiowej o wadze 1 kg, z dwoma plastikowymi torbami w środku.
☆ Masa brutto |1,5 kg
☆ Rozmiar |Średnica wewnętrzna 18 cm x wysokość 27 cm
25 kg - 1000 kg
★Bęben 25 kg włókna, z dwoma plastikowymi workami w środku.
☆Masa brutto | 28 kg
☆Rozmiar | ID42cmxH52cm
☆Objętość| 0,0625 m3/bęben.
Magazynowanie na dużą skalę
Transport
Oferujemy szybką usługę odbioru i dostawy, wysyłając zamówienia tego samego lub następnego dnia, aby zapewnić szybką dostępność.
Nasza maltodekstryna uzyskała certyfikat zgodności z następującymi normami, potwierdzający jej jakość i bezpieczeństwo:
★Certyfikacja GMP (Dobra Praktyka Wytwarzania)
★Certyfikat Systemu Zarządzania Jakością ISO 9001
★Certyfikat Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności ISO 22000
★Certyfikat koszerności
★Certyfikacja Halal
★Certyfikacja Halal
P: W jaki sposób maltodekstryna pomaga w tworzeniu spersonalizowanych produktów żywieniowych dla sportowców?
A: Maltodekstryna odgrywa kluczową rolę w tworzeniu spersonalizowanych produktów żywieniowych dla sportowców ze względu na swoje unikalne właściwości i wszechstronność:
Poprawa tekstury i odczucia w ustach: Maltodekstryna działa jako substancja teksturyzująca, przyczyniając się do pożądanej tekstury i odczucia w ustach napojów sportowych, żeli i batonów. Jej zdolność do tworzenia żeli i zapewniania gładkiej konsystencji wzmacnia ogólne doznania sensoryczne, co jest kluczowe dla akceptacji konsumenta.
Kontrolowana lepkość: Lepkość napojów sportowych jest kluczowym czynnikiem wpływającym na preferencje konsumentów. Rozpuszczalność i właściwości kontrolujące lepkość maltodekstryny pozwalają producentom precyzyjnie dobrać gęstość produktu, zapewniając jego spełnienie oczekiwań sensorycznych i optymalizując spożycie płynów podczas ćwiczeń.
Indywidualnie dopasowane formuły energetyczne: Odżywki sportowe często wymagają specyficznego profilu energetycznego. Zawartość węglowodanów w maltodekstrynie można łatwo modyfikować, aby uzyskać pożądaną wartość kaloryczną. Ta elastyczność umożliwia tworzenie produktów dopasowanych do zapotrzebowania energetycznego w różnych dyscyplinach sportowych.
Synergia nawadniania: Umiarkowana osmolalność maltodekstryny, w połączeniu z elektrolitami i płynami, przyczynia się do skutecznego nawadniania. Jest to kluczowe przy tworzeniu napojów sportowych, które nie tylko dostarczają energii, ale także wspierają równowagę elektrolitową i wchłanianie płynów podczas wysiłku fizycznego.
Kompatybilność z innymi składnikami: Maltodekstryna idealnie łączy się z różnymi składnikami, umożliwiając twórcom tworzenie złożonych formulacji. Można ją łączyć z białkami, aminokwasami, witaminami i minerałami, aby tworzyć kompleksowe produkty żywieniowe dla sportowców, które zaspokajają zarówno zapotrzebowanie na energię, jak i wspomagają regenerację.
Zrównoważone profile smakowe: Neutralny profil smakowy maltodekstryny jest korzystny w rozwoju produktów żywieniowych dla sportowców. Stanowi ona idealny nośnik aromatów, zapewniając produktowi końcowemu przyjemny smak. Jest to szczególnie ważne, ponieważ sportowcy często mają specyficzne preferencje smakowe i mogą być wrażliwi na posmaki.
Stabilność i okres przydatności: Stabilność maltodekstryny przyczynia się do wydłużenia okresu przydatności odżywek sportowych. Jej odporność na degradację z upływem czasu gwarantuje utrzymanie wartości odżywczych i jakości produktu, spełniając oczekiwania zarówno producentów, jak i konsumentów.
